Hidetaro
爽やかな香り、青リンゴの様な感じ、純米大吟醸でもフルーティーよりドライ感の方が強く、押しよりキレが強い。
食中に合うお酒。
It has a refreshing scent, fruity like a green apple.
Junmai Daiginjo usually has a fruity and sweetness stays longer, but it has a quite sharp and dry.
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Hidetaro
飲んだ瞬間極甘、しかし瞬間にドライ辛口が直ぐにくる。
甘さはハーブ感？、青リンゴの様なフレッシュ感に黒糖の様な甘さがあり、全てがすぐ消えるキレの良さは癖になる。どんな食事でも合う気がする。
お店の人は1升瓶でしか作ってないと言っていました。
Right after you drink it, it's extremely sweet, but it quickly becomes super dry.
Sweetness may be herbal? It has a freshness like a green apple and a sweetness like brown sugar, and the sharpness that disappears quickly is addictive. I feel like it goes well with any meal.
The person at the shop said they only make it in 1 sho bottles.
Kameizumi純米吟醸原酒 CEL -24
Hidetaro
CEL-24 は酵母の名前だと思う。
微発泡な感じが少しある、極甘濃厚な味。
パイナップルの感じ。
醗酵極甘な感じがカルピスやヤクルトの様。
アイスワインの様な濃縮された甘さ、
I think CEL-24 is the name of yeast.
Extremely sweet and rich taste with a slight sparkling feel.
Fruity taste like pineapple.
The fermented flavor is extremely sweet, similar to Calpis or Yakult.
Concentrated sweetness like ice wine,
Hidetaro
甘くて濃厚な旨み、ドライフルーツのイチジクやプルーンの様な蜜が凝縮された感じ。今まで飲んだことがないタイプでビックリ。フルボディー感があるので食後に飲むのが良いかも。
Sweet and rich flavor, with a concentrated nectar like dried fruit figs and prunes. I was surprised because I had never tasted this type before. It has a full-bodied feel, so it might be best to drink it after a meal.
Hidetaro
微発泡でとてもフルーティー、
桃や洋梨な感じ、
数日後炭酸が抜けた後は完全に白ワインと間違えるぐらいの味でした。お米とグレープで違うものなのに同じ味にはビックリ。素晴らしい。
貰い物ですが高価過ぎて自分には買えない😅
Slightly speaking and very sweet, fruity like pear, muscat.
I tried a few days later, speaking went away and the taste turned to a white wine. Sake is made of rice but the taste was like white wine!! Amazing!!
I got it from my client. It is too expensive, I can’t buy it😅
Hidetaro
飲んだ瞬間から旨みたっぷり、青リンゴみたいなさわやかなイメージもあり、ポルトガルのグリーンワインの様な微発泡感ドライでさっぱりからスパっと余韻が消えるキレの良さが絶妙。リピートNo.1
Great taste, image is refreshing fruits like green apple, muscat, green wine (Vinho Verde).
Fruity but dry, great balance, sharp, crisp finish.
I buy it regularly.
Yuki no BoshaYuki No Bousha
Hidetaro
香り: ジューシーなメロン、桃ような水々しい果実な感じ
Smell: Juicy melon or peach.
飲んだ直後からパワフルな甘さとコクを感じる、
甘口と思ったらすぐ辛口白ワインのようなドライ感があり
余韻を感じるとすぐ甘さも辛さもなくなり花火の様。
料理を邪魔しないキレが素晴らしい👍
Sweet and fruity in the beginning. Feel the sweetness and then suddenly dryness came through like a white wine.
And then suddenly vanished the taste so it doesn’t bother your meals. It’s amazing!!