アベシ
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剣菱Kenbishi
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剣菱 黒松剣菱 (剣菱酒造株式会社／兵庫県神戸市灘区) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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500年もの間、飲み手に愛され続けてきた銘酒「剣菱」。日本酒ファンの方でも、「よく見かけるし、実は美味しいと聞くけど、ちゃんと飲んだことはない」という人はいるのではないでしょうか。 SAKEジャーナリストとして、当メディアを含む国内外の企業・媒体向けに執筆活動を行うかたわら、熱心な剣菱ファンでもある木村咲貴さんが、代表商品の1つ「黒松剣菱」の魅力を語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
Kenbishi特撰 黒松剣菱
𝕐𝕦𝕜𝕚 ʚ♡ɞ
かなりこってりと甘く芳醇な割には、後味はキレてて悪くないかも。でも好みとは言えないかな。お屠蘇感がある。
日本酒度:0〜1
酸度:1.6
アミノ酸度:2.4
アルコール度数:17
きまぐれ
黒松剣菱
バチくそに濃ゆい。カラメルがえぐい。でもまったり飲むのにちょうどいい。樽感を知る。焦げ感。店主曰くアルテンの仕方が絶妙らしいけど、焦げ感よね。87点
甘み:2.7
酸味:3.4
辛口:3.3
含み香:3.3
kzktchssh
3.5点 んー甘すぎ。悪くない。
酔哲
菱。
kzktchssh
4点 いいねいいね、香りがあって飲みやすくて。摂津のお酒はやっぱ違うね。
kzktchssh
3.5点 おーいいね！
るみおんඊ
1月22日の備忘録
冷え込んだ夜にしっぽりと。
美味しい熱燗を求めてシリーズ🍶
僕の親父が好きで、生前お金が入ると
嬉しそうに一升瓶を抱えて
帰ってきてたのを思い出しながら
しっぽりといただきます😂
黄金色で旨味が広がり、キレ良し✨
温度を上げると旨味と微かに甘味も
増して行きます😊
こりゃ旨いな😋
この揺るがない、しっぽりくる旨さが
昔から多くの人に愛されている理由なのか。
きっと毎年飲むんだろなぁ✨
ご馳走様でした😋
ERK
あまりに身近で忘れてた
料理酒としてずっと一升瓶を切らさず
改めてワイングラスに入れると
こんなにも黄味がかっている
甘みと旨味と佃煮？のような香りがクラシカル
お燗にしたら懐かしい卵酒を思い出した
この先もずっと
精米歩合:非公開
ｱﾙｺｰﾙ分 :16.5度
使用米 :米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
こんしゅう
濃醇旨口。ほんのり黄金色。冷酒だと米を食べているような芳醇さ。燗すると旨みがふくらみ、やわらかい味わいに。つまみなしで飲める酒。この酒、好きです。
きりん
剣菱
凄く芳醇な香りと味が口いっぱいに広がる。
パンチのある雑味がとても美味しくて癖になる。
めちゃめちゃ濃い味のアテと一緒に飲みたい。
ねむち
1月27日『灘五郷の蔵開き』⑧
最後は剣菱だけど、写真撮り忘れ💦
■剣菱酒造株式会社／「剣菱」・兵庫県神戸市東灘区
【黒松剣菱】
【瑞穂黒松】
剣菱は飲んだらすぐに剣菱ってわかる、パンチのある味わい。
この前も飲んだ印象と同じなので、割愛。
ブースの蔵の人に、「白樫社長の話聞いてきたんです」って言うて、「社長は怖いですか？」って聞いたら、「優しいです！優しさしかないです」って言ってた。
白樫社長はバファリンみたいな良い社長🤣
ホントは仙介、福寿、菊正宗も飲んだけど、写真なしで端折ります。
大盛況の合同蔵開き、堪能しました🙏