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徳次郎Tokujiro
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七三五の剣
初めて飲みました。濃いかな。
LIAIZON
京都のおでん屋さんで一杯。
まったり旨味あり★★
Tokujiro陽炎 純米吟醸無濾過生酒
didi
徳次郎
a79yrod
コクと旨味、甘みも少しある
Kuri
Sampled and purchased at a tiny sake and pickles store, Kyogokuya (京極屋) in Fushimi Otesuji Shoutengai (伏見大手筋商店街).
Beautiful sake, tasting notes of apple 🍎
Note: 'Hiyaoroshi' is a term that refers to a process in which shiboritate sake from winter is pasteurized once in early spring, stored, and aged over the summer. Finally, bottled and shipped in autumn without being pasteurized a second time.
What is Tokubetsu Junmai? https://en.sake-times.com/learn/sake-101-tokubetsu
Kuri
Sampled and purchased at a tiny sake and pickles store, Kyogokuya (京極屋) in Fushimi Otesuji Shoutengai (伏見大手筋商店街).
Dry and very flavorful.
Bought a bottle for Andy.
From another user’s helpful comments: “The brewery's concept is "Bikan Yuso," which means "to create a sense of beauty," and their aim is to brew sake with a rich heart and sensibility based on traditional techniques, and to preserve the original flavor of the rice so that the drinker never gets tired of it.”
ぜろくん
やって参りました徳次郎のひやおろし。
今年も相変わらずうまし。
サッパリしてて柔らかな甘みと旨味。食事にも合うし、ノンビリ呑むのもいい。
コスパもいいし最高やで。
★★★★☆
くまくま
続いて、京都の徳次郎ひやおろし❤️
ララの酒
このお酒は、春、夏飲んで、とても気に入っていたところ、秋酒が出てきた情報を見つけて、近くの相定酒店でゲットしてきました。😊
飲み口は、火入れなので炭酸感はなく、すっと滑らかです。熟れた梨の甘味がしっかり広がります。しつこくなく、全体的にはスッキリ。時間差で、柑橘系、ミカンの皮のような酸味と苦味の余韻がしばらく続きます。やはり、この柑橘系の酸苦味がグッド👍。
どこか牧歌的で水彩画のようなラベル、郷愁を誘いますね。
🐈🐈