La Jomon特別純米酒 風山斬
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La JomonLa Jomon
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冷やしトマト
山形 LaJomonさんで購入
山形にスキー旅に行った際に購入💰
山形市で日本酒を買うといったらLaJomonさんが定番！でもPBのLaJomonを買うのは今回が初🎉
四合瓶で並んでるのも初めて見たからね😝
初めまして〜‼️
早速開栓🍶美味しい😊
マスカット感のある酸味と旨みがとても良き😊
フルーティな旨味と酸味のバランスがいいので食中酒でも単品でもいけちゃう😋
山形の日本酒の中でも上位に入るくらいの好み！美味しい😊
LaJomonもいろいろ種類があるんだよな〜
次は別な種類も飲んでみたい！
ご馳走様でした♪
まつちよ
LaJomon代表のX（Twitter）見たらこのお酒山廃みたいですね。
ラベルには書いてませんが🤔
さて、上立ち香は穏やかな甘い香り。
口に含むと仄かな苦味を伴った上品な甘味とお米の旨味。
酒米が出羽の里なんですが、出羽の里の親である出羽燦々を使った秀鳳の純米大吟醸をすぐに思い出しました。
秀鳳らしく美味しかったです🍶
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、おはようございます😃
こちら昨年の県民会でつぶちゃんが持ってきてくれて飲んだと思われる😆一本です！自分は味の記憶げありませんが😅皆さん美味しくいただいてました🤗また飲まなきゃ！
まつちよ
J&Nさんおはようございます☀
つぶちゃんとこで確認してきました😆
旦那さんがLaJomonお好きなんですね〜。
LaJomonさんオリジナルPBの日本酒やワインが結構あるみたいで面白そうですよね。
まつちよ
LaJomonの麹三倍増醸酒です。
女将さんが山形の純米酒専門店LaJomonから普通にネットで仕入れたらしいです。
麹三倍といえば大人のカルピス讃岐くらうでぃも麹三倍なんですよね。
さて、上立ち香は穏やかな甘酸っぱい香り。
口に含むとやや酸味強めの甘酸っぱさ。
日本酒度マイナス16ですが、酸味のおかげか甘ったるさは感じませんでしたね。
ちなみに讃岐くらうでぃは白麹らしいのですが、LaJomonも似たような甘酸っぱさなんで白麹なのかな？なんて思いながら飲んでました。
ご存知の方いたら教えてください🍶
美味しかったです✨
アラジン
まつちよさん、おはようございます😃
La Jomon、気になってるのですが関西では見かける機会がなくて飲めてません🥲
このお酒は麹の半分が白麹らしいですね🤔飲んでわかるなんて流石です😄
まつちよ
アラジンさんおはようございます✨
東京でもめったに見かけませんけどね。
私も初めて飲みました。
半分白麹なんですね！半分当たりました😆
情報ありがとうございます🤗
tai
La Jomon 匠門 純米酒
山形市産出羽の里 精米66%
アルコール分 16度
日本酒度 2
酸度 1.8
使用酵母 K601
青リンゴかな。
以下抜粋
「La Jomon」と名付けられたこの純米酒は、山形市にある純米専門店「La Jomon」が企画したプライベートブランドです。製造は秀鳳酒造場に委託されています。
L
フルーティーで飲みやすかった〜！
初めて見た銘柄。(このアプリにも登録されてなかった)(あったらごめんなさい)
フルーティーだけど甘さは控えめですいすい飲めてしまう。
酒屋さんが作ったお酒で、今は蔵元もあって…とお店の方に聞いた気がするけど記憶朧げ。。
また飲みたい。
キラタソ
今晩は、外でテイスティングしてましたが勿体ないので寝かせておりましたこちら💁
La Jomon Epoche（エポケー）2022 ✨✨✨
協会6号酵母縛りのお酒で隠れた人気酒✨
なかなか手に入れずらくて、、、久しぶりに開栓します😅 こちらは3種のアッサンブラージュだそう。
6号酵母らしい素朴ながらクリアな酸味と柔らかいアロエのような癒される立香。味わいもシャープな酸味に柑橘感がありますがとても軽いテイスト。後口が苦渋さがあってシャバくなり過ぎないのにとても飲みやすく絶妙なラインを突いててこれは美味しいです😋😋😋 さすが熊谷さんに脱帽🎩
つぶちゃん
キラタソさん、こんにちは😄
La Jomonはダンナが追いかけてるお酒で、先日Maloを飲みました❣️こちらのEpochéも確保してあります😉開栓いつになるか分かりませんが飲む日を楽しみにしています😋
キラタソ
@つぶちゃんさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙 しっかりチェックされてますねー😁 Maloと星降る夜をLossっちゃったのでとても裏山です🥺
Kano
やや甘めで、フルーティです。
しっかりとした酒感で、食中酒使いがピッタリのお酒
superbebe
美酒を求めて三千里、、🐴
素晴らしいお酒😚
いやあ
白ワインと呼ぶべきだ😆
ソガペール 新政ラピス 亜麻猫 No6 越後鶴亀 など
ワインのようなの日本酒を飲んだことがあるが
これは別格だ😲🍷
日本酒の概念を覆えされた一本
六号酵母使用の純米酒3種類をアッサンブラージュ
控えめな香りの中に、軽やかなブドウの風味を感じられる爽やかなスタイル
一口飲むと舌先にお酒が残り、ブドウの香りがかなり強く感じられます
派手なマスカットでもないし、ゴージャスな巨峰でもない
一般的なブドウ table grape 本来の味わい
フレッシュな生ワインみたいな感じ😘
絶妙な酸味と仄かな甘み、少し尖った感ありますが
それが白ワインの味じゃないのか❗
最後の余韻もワインと同じ
ワインのようなタンニンの渋みが味わえます😮
非常に興味深い酒である
単品で飲むのは良いけど
しょっぱい、脂っこいのは特に相性いい🤗
La Jomonを買う前に近くの千歳山に登りました🛤
山は高くありませんが、景色は美しい😄
山形市が一望できます
写真左側の雪に覆われた山々は朝日連峰、右側の山は月山🏔
ごぉにぃごぉ
こんばんは♪
お店には行った事あるけどコレは買わなかったなぁ〜笑四季とかに目がいってしまう。8月に山下達郎のコンサートで山形に行くので行ってみようと思います。
superbebe
翌日、ブドウの風味はかなり落ち着いた🤔
酸味も減った
より軽い風味
初日にはなかった旨味があった🧐
日本酒に近い
ワインという感じではない。
superbebe
こんばんは、ごぉにぃごぉさん🍀
酸っぱい味はお嫌いでしたよね？
実は私もそうなんだ😅
酸っぱすぎるのは好きじゃない
山下達郎の歌♫も好きだ
テレキャスターかっこいい🎸
ごぉにぃごぉ
こんばんは、そうです新政の酸は好きじゃないです。仙禽の酸味は嫌いじゃ無いけど！開栓後2日が狙い目ですね。＿φ(￣ー￣ )
山達のテレキャスターは年季が入ってますが良い音がでてるのでずっと使ってますよ
つぶちゃん
こんばんは😄
先日六根浄を飲みまして、こちらのEpochéも待機中です😊それから「土に叫ぶ」がとても美味しいと聞いたダンナが生酒と火入れを購入しました。とても楽しみです♪ 山形にも行きたいな‥😊
superbebe
つぶちゃんさん、こんにちは🌞
六根浄!
土に叫ぶ!
いつも良いお酒をしっかりゲットしましたね🤗
旦那さん流石です👍
行ったときにはなかったのが残念だ
飲みたいな！～😋
キラタソ
今晩は、GW明け仕事再開ですが当然テンションは上がりません🥴 そんな時はガソリン注入ということで晩酌開始🍶
ということで、La JomonさんのPBである六根浄（火入）を開栓です✨ 出羽燦々× きょうかい6号酵母で醸されたこちら。
香りは派手さなく穏やか。お味もウリやハーブの柔らかい甘みと酸味がありつつ後口スッキリで日本酒らしさも兼ね備えていて万能型なお酒です😊
噂に違わず美味しいですー😋😋😋
DRY
純米酒 LaJomon Six
芳醇な酸味から仄かな甘味。ややメロン感とコメ感。キレのある後味。結構好き。
ふとくぼ🔰
香りはほぼ無し。柑橘系の酸味と甘味。最初の酸味が余韻まで続く。米の旨味とほんのり渋み。旨い。
🕺🕺🕺🕺
すえしん
気付けば小さい頃から今に至るまで親友でいる友に日本酒を送ってもらいました☺️
遠い地山形でしか購入出来ないというこのお酒をおでんと一緒に戴きましたが……美味い❗️
最近好んで辛口を飲んでましたがこれはフルーティな香りからふんわりした味わいでいくらでも飲めるテイストでした😋
〝日本酒゛という存在が友と結びつき(いや日本酒だけではないけど…笑)、またこの場を通じで色々な方と共有出来る日本酒に感謝しつつ、これからもまだ出会っていない数多くのお酒に胸を膨らませながら日本酒と付き合っていきたいです😊
ふとくぼ🔰
グレフルの香り。口に含むとフルーティグレフル。フルーティの余韻の麹感は好き。柑橘系苦味のフィニッシュ。新政好きはみんな好き。旨い。
🕺🕺🕺🕺
Sake My Life
LaJomon匠門 麹三倍増醸酒3BY
製造者:秀鳳酒造場
酒屋LaJomonの熊谷さんがプロデュースしたお酒。
香りが控えめだが、味わうとまるで甘口白ワイン。
米でできた純米酒であることを忘れてしまう。
6号酵母を推進する熊谷さんの考えが染みているようだ。
造った方の顔が見えるお酒であり、熊谷さんのような謙虚ながらも日本酒への熱が感じられる。
いま山形県内で注目すべき酒屋さん、LaJomonにて購入。
けい
精米歩合 66%
日本酒度 ±0
酸度 1.9
使用酵母 K601
使用米 出羽の里100%
せにょーる
こちらは通常のお酒より麹三倍使用してるとか。正直良くわからないけど(笑)ただ、私のイメージの山廃ではなかった。雑味は多少感じるけど、サッパリしてて呑みやすかった。意外性のある一本。