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初桜Hatsusakura
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Yasui-shuzojo的品牌
Hatsusakura
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
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Satochan
咲くといいですね
香り仄か、柔らかなアタック。味わいしっかり辛口。スッと入って辛口の余韻。
能登のお酒。天狗舞アッサンブラージュです。能登の皆さまに一刻も早く春が訪れますように🤲
しんじょう
酒裏剣忍者～大阪編～(´・ω・`)
酒飲みの重鎮香西かおり氏と激シブシンガーソングライターのRio氏の歌を肴に飲めるヤベえイベントです
これでワンドリンク2000円也とはなんて贅沢なんだ
しかもライブハウスとかとは違い滋賀県の貴重なお酒を飲めるという
ステージには香西氏用の北島と私の未飲のレトロなものが
香西かおり氏はガツンと来るお酒が好き言うてはりまして、これは参考にせねばと思いました
こちらやや黄色い色づき
濃醇め熟し感を持ちながら比較的柔和で燗すると穏やかさを持ちつつ非常に良い甘さを引き出してくれます
香りもちょうど味わいの前後にふっと
突出した要素に被されず、お酒の持つ情報を余さず伝えてくれるきれいなバランスです
酔うとるわ、騒がしいわで頭アホなっててもソラで味わいを脳内再現できそうです
アラジン
しんじょうさん、こんばんは😃
歌に酔い、良い酒に酔う、酔いイベントだったようで☺️
ニューハツザクラ、レトロラベルが渋くて気になってましたが、しんじょうさんのコメントで味わいまで想像できて堪らんです🤤
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
リアル香西氏を聴きながら飲む
酔すぎました
贅の極みです
これを超える場はないかも知れません
初桜は初めてでしたが相当良いお酒です
ニューなんとかってのが古くて良いです
ひるぺこ
しんじょうさん、こんばんは。ニューハツサクラは香西かおりさんお気に入りのお酒なんですね。このお酒の燗最高ですもん、香西さんさすがです😍写真にラベルがキレイに写っていて宣伝効果高すぎです。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
これすげえ旨いですね
初桜は買い銘柄になりました
香西かおり氏はこれと北島飲んでました
そもそも私が香西氏に影響されてこれを選んだので、やはり影響力絶大でしょう
しんじょう
酒裏剣忍者～大阪編～(´・ω・`)
2017年の熟成です
非常に穏やかな熟成具合で、バランスよく五味の味わえるタイプです
燗するとさらに穏やかほっこり
家でゆっくり飲みたいです
もうだいぶ酔うてきてて、美冨久で300円のとこ400円出して、ここでは600円のところ800円出したりもうなんか迷惑かけてまいました
ポンちゃん
しんじょうさん、こんにちは🐦
気持ちよく飲まれたみたいですね😄多く出されるところが根っからのいい人ですね😆
しんじょう
こんにちは(´・ω・`)
普段けちな反動でしょうか
無料となればここぞとばかりのハイペースです
なんせ下戸なのですぐ記憶障害になります
ひるぺこ
しんじょうさん、こんばんは。酒裏剣忍者行かれたんですね。燗コーナーとか初桜とか美冨久の山廃とか､､､羨ましいです😆このイベント行きたかったんですが来月の東海道酒蔵めぐりまで我慢です🥷
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
燗向けのお酒がかなり多くて目移りしました
そういや忍者も沢山おられました
東海道のチラシも置いてて、ええイベントやん！思いましたが私は遠いのでレポートお待ちしております
🍶しんしん🍶
冷酒
濃厚
芳醇
フレッシュ
甘め
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うんまい
キャラメルの青野菜で焦がした感じ
少し酸味
ググッと沈む重さ
ねむち
滋賀県、甲賀市。安井酒造場。
「ニューハツサクラ 生酛太郎 純米 玉栄 火入 ひやおろし」
秋鹿と天青で修行した、六代目の太郎さんが醸す生酛造りの生酛太郎。
滋賀地酒の祭典in大津2023で忘れられなかった生酛太郎は見つからず、ひやおろしを発見。
吟吹雪と玉栄の違いもあるし購入。
忘れられない生酛太郎は燗が旨かったけど、今回は両方で飲んでみる。
冷酒にて頂く。
火入だけど、開栓時にシュッと短いガス音。
色はクリアながらうっすらと黄色。
上立香は、ほんのりカラメルっぽい熟成香と、その後から強い甘い香りとアル香がついてくる。
口当りはマイルドな酸味が口に広がって、まろやかなナッツ系の旨味の味わい。
ナッツっぽさが強いかな。
燗にて頂く。
45℃くらいだと酸が主張して舌がピリピリ、カラメルっぽい旨味とともに、辛さも感じる。
燗冷ましで温度落ち着くと、ピリピリがなくなり辛味がまろやかになって、ちょいカラメルとほんのりビターなチョコの旨味が主張する生酛太郎に。
やっぱり燗が旨い。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■精米歩合:70%
■アルコール度数:16度
やす
ねむちさん、はじめまして！先日結構飲んだ後の2軒目でこのお酒のことだけ覚えてます😆構成が複雑ながら甘みもあって。ねむちさんの投稿でその味を思い出しました。ぼくも家でじっくり燗してみます。楽しみです✨
ねむち
やすさん、はじめまして❗生酛太郎飲まれたんですね😊あまり燗は飲まないけど、旨すぎてビックリしたお酒です😁玉栄と吟吹雪の酒米違い、無濾過生原酒や常温熟成などあるそうです。レビュー楽しみにしてます😆
やす
詳しい情報ありがとうございます！飲んだ時は既に酔ってて、つくりも酒米も全然覚えてないんですが😆、「燗のおすすめを！」と雑な注文をして出てきたこの酒がほんとに美味しくて。また買って投稿しまーす✨
ねむち
生酛太郎はどれも楽しめると思います😊京都の滋賀酒に特化した酒屋の番頭さん情報では、生酛造りは最後の方の仕込みなので、今季の生酛太郎の発売も3月終わりくらいかなって言ってました😊
やす
ネットで探したんですが、昨年度より前の持ち越し分なんだろうなというモノが多くて（このお酒はそれで良さそうですが）、3月末なんですね！✨✨そこは何という酒屋さんですか？滋賀酒に特化はめちゃ気になります！
ねむち
たまに雑誌の表紙にもなってる趣のある酒屋さんで、西本酒店さんです🍶ドンキなみの陳列で、年月日が古いモノもあります😁それも楽しみではありますね😊3月末〜4月くらいってそこで教えてもらいました😄
やす
ねむちさん、ご丁寧に情報ありがとうございます！西本酒店さん、昨日ネットで見ました〜✨去年（のはず）の夏酒が普通に売り出してて😆、おーっ！となってたところでした😆生酛太郎、楽しみに待つことにします✨
ねむち
やすさん、待つのも楽しみですね！私も今年は生酛太郎の生を買いたいと思います😊
Hatsusakuraしぼりたて 純米酒
まつちよ
滋賀の初桜の新酒になります🍶
初桜の純米酒は初めてです。
上立ち香は控えめな甘酸っぱい香り。
口に含むと純米酒ながら生酛の初桜のような酸味にお米の甘味と旨味。
全般的に生酛の初桜を少しさっぱりさせた感じかな。
飲みやすくて美味しかったです🍶
NomBay
すっきりにごり
ですが14度とは思えないしっかり味わい
でも、すっきり切れ味
よき。
おとん
うまい
NomBay
フレッシュ初恋は、甘酸っぱい
NomBay
ドライというか、濃いめのあたりもあるんやけど、落ち着いたバランスをのぞかせる、まさかのアルコール19度
Fジータ
味が濃醇。やや甘い
Hatsusakura生酛太郎 ひやおろし 純米 玉栄 火入
まつちよ
上立ち香は仄かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと綺麗な生酛の酸味に優しい甘味とお米の旨味。
初桜何回か飲んでますが生酛らしい酸味が美味しいなあ🍶
hoshiaki
純米🍶原酒速攻火入🔥処暑の酒🍉みずかがみ🌾
酸が効いてキュキュっと😆夏酒らしい辛口の爽やか✨キレの裏側に梨系🍐エスニックなエビチーズ春巻🍤とも相性良し👍
海と@高田馬場 20230912
ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑦
■安井利彦酒造場／「初桜」滋賀県甲賀市
明治17年創業で、鈴鹿山系の伏流水の井戸水。
六代目となる太郎さんが酒造りに参加し、ニューハツサクラを醸し、ラベルもデザイン。
【生酛太郎 吟吹雪 常温熟成】
写真のスペックとは違うらしいけど、優しい感じの生酛で、飲みやすく生酛感薄い。
【AS TIME GO BY】
常温で3年熟成させているとのこと。畑酒造とのコラボ酒。燗で試飲したけど、驚くほど優しくて日本酒感もない。身体に染み渡るようにほっこりする感じ。
【山田吟次郎】
こちらも写真のスペックとは違うらしいけど、6年熟成させているって言ってた。香りからアーモンド香。嫌な熟成感くて、すごく不思議な甘さから旨味が出てくる感じ。
ここの蔵はかなり印象に残った。フルーティとかでなく、どっちかと言うといぶし銀的な渋めの造り。派手さはないけれど、そっと寄り添うようで、しっかり主張もするようなお酒を醸す。
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。初桜美味しいですよねー😋太郎さんのニューハツサクラに出会った時の甘酸味の衝撃が忘れられずです。あー飲みたい！
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛やっぱり好きなタイプですよね〜😁たしかに衝撃的ですね🤯飲んだらずっと「すごっ！優しい！すごっ！」て連呼してました🤣太郎さん優しい〜🍀
ひるぺこ
ホンマに😻初桜は湖南のお酒は笑四季や三連星以外も素晴らしいと覚醒したお酒でした👍
ねむち
初桜さんは飲んだ3種それぞれ旨かったので、かなり印象に残りました😊滋賀酒は小さい蔵でもしっかりしたお酒を造られてて、好みのお酒が多いと実感しました😋
sio_sakesuki
☆4.0
レーズン感のある香味で
ぎゅっとメリハリのある酸味が来る
ボディがあってじわりとした旨味で芯があって好き
名前も太郎で良き
Hatsusakura本槽搾り 純米大吟醸 天晴
yuki
飯用の米・日本晴使用の生。
R1BYだった！
少し香ばしい香りと、とろみ、旨味、ドライフルーツのような酸味。
なんとなくだけど、3年以上寝かしたやつは古酒っぽい感じが出てくるなー(個人の印象です)
個人的にはやっぱフレッシュなほうが好きなんだなと思わせる。
裏のラベルそこまでまじまじと見て買わないもんな。
(醸造年度は書いてないこともあるし)
あー少し重い。この間に笑四季飲んでたから(このレポートは後日)余計重く感じる。
おもしろいなー
yuki
後継の太郎さんが仕込んだ生酛仕込みのものを、「生酛太郎」として出しているそうです。
彦根の酒屋で生酛太郎の玉栄の限定品を飲んだけど、うっすらにごりでなかなかおいしかった。
ラベルはレトロなテイストにしてるけど、夏バージョン。
ほんのり米の甘い香りと洋梨っぽい瑞々しさ。クリームソーダ。
甘みととろみがあって後味少し苦み。甘酸っぱ系だけどスッキリサラサラ流れてく。おいしいー
太郎さん、期待できますねー😍