Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
大嶺大嶺
3,450 次签到

风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

大嶺 风味图表

风味标签 ®

通过分析用户评论得出的风味标签。

大嶺 1大嶺 2大嶺 3大嶺 4大嶺 5

大家的感想

大嶺酒造的品牌

相似品牌

我们分析了大家的评论,研究了风味,然后选出了相似的品牌。

相关文章

Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社/山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

时间轴

大嶺冬のおとずれ生酒にごり酒
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
36
Taka
今日はにごり飲み比べ!! どちらもうまい😋! ただし、見た目もテイストもスペックも違う!これは飲み比べないといけないでしょう😋✨ 共通点は一瞬でなくなります😭
大嶺3粒 冬のおとずれ
alt 1alt 2
酒のQoobe(クーベ)
56
しょう
今年初の冬酒は冬のおとずれ ポンっていう威勢のいい音で開封 まずは上澄みだけで頂く ガス感が強く喉に残る でも日本酒らしい甘さもしっかり感じる。 次は混ぜて頂くとさっきよりもまろやかで甘い印象が強まる 料理と合わせると甘さが引き立つ
大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町
alt 1alt 2
43
Termat
有名酒を呑む!群雄割拠の酒国山口より大嶺(Ohmine) おはつですが、瑞々しくて甘美味すぎ一本! かなり無色透明なライトボディ、グラスに泡が立つガス感 ふくむと瑞々しい🍇の香り!甘みがたち、いやはや芳醇だなぁ美味い! めっちゃ瑞々しくて美味いですねぇ〜 美味いっす
Termat
ゴクゴクいって飲み干した結果、酔っぱらって語彙力崩壊😂
大嶺冬のおとずれ
alt 1alt 2
23
ゆー
上澄旨み 甘と苦味強めからじわっとアル 旨甘ふくよかな香り。梨っぽさ とろみちょい。甘旨苦。上澄より旨みが加わって膨らみが出て苦味が感じにくく アルコール鼻抜ける辺りで苦がしっかり出てくる 舌ざらつきは弱い ゴクゴク行ける危険なにごりです、、
大嶺3粒 冬のおとずれ原酒生酒にごり酒発泡
alt 1alt 2
32
aymn
マスカットのような爽やかフルーティーな香り!シュワシュワしてて、日本酒じゃないみたいな飲み口😳 にごりを混ぜて飲むとミルキーさが増して更に美味しかった〜!買えて幸せ☺️🤍
5

大嶺酒造的品牌

相似品牌

我们分析了大家的评论,研究了风味,然后选出了相似的品牌。