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时间轴
Tabika純米吟醸 雄町
Dai
初三重酒は田光の"Malic acid"（りんご酸）を選択🍶
その名に違わず、さっぱり飲める、まるでリンゴのお酒のような酸味と旨味のハーモニー😊
ボトルデザインもぱっと見ワインボトルのよう。
とてもジューシーで、単体でもついつい杯が進んでしまう低アル酒。週末の夏バテ気味の体に沁み渡りますねー😁
ma-ki-
Daiさん、こんばんわ。
初三重県のお酒おめでとうございます🎉
こちら私も昨年いただいて夏にピッタリなお酒だった記憶があります🎵
夏バテに美味しいお酒は沁みますよね✨ゆっくり癒されてくださいね🍀
Dai
ma-ki-さん、ありがとうございます！酸味が特徴の🍶はこの時期外せないですよね😊酒屋さんではついつい手が伸びてしまいます😄
アツシ
三重県菰野郡 早川酒造 夏季限定 夏のbourru
田光で有名な蔵元の季節限定酒
bourruとは にごりという意味です
爽やかな酸味と甘み 香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です
重さがない スッキリタイプです
Takashi
仙台①
昨日〜今日まで仕事で仙台に
一昨日着いた後、軽く一杯と思い、ネットでめぼしい店を探して行こうとしたら、迷ってしまい、一人で知らない店に、、、
入った瞬間、この店高い！とわかる店😅
メニューがなく「嫌いなものありますか?お任せのコースのみなので」とのこと
いつものお決まり「ブロッコリーがダメです」と回答したけど、ここは焼鳥の店
日本酒は別メニューがあるとのことなのでもらうと、おいしそうなお酒はあるけど、１０数種類の中に宮城のお酒がない・・・
そして、結構独特のお酒が多い？クラフト酒とか、フレッシュ甘め、酸味がかなり強いやつ、、、、
個人の好みかもしれないけど、単体で飲むにはいいけど、焼き鳥に合うか？？
というのが多いな、、、
このラインアップだと、、田光に
お米の甘味はするけど、すっきりして甘すぎない
焼き鳥にはこんな感じがいいかな🤔
じゅんさん
この日は日本酒が好きだというわたしに合わせて、仕事仲間がセットしてくれたご飯会@おさけと神楽坂店。
利き酒氏も居る、たくさんの日本酒をスタックしているこのお店で、先ずはコレ！と勧められたお酒のうちの一本、田光。
微発泡でフルーティーなバナナ香。ワインみたいなお味！！
アルコール度数 15度
精米歩合(%) 60
原料米 岡山県産 赤磐雄町
アラジン
酒呑にし川さん主催の「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」@京都みやこメッセ。
※いつもよりコメントがざっくりしてます🙇
田光を醸す早川酒造さんでの3酒目。
雄町の純米大吟醸です。
純米大吟醸は、華やか過ぎない上質さを感じる香りに、雄町の米の香りも綺麗に出ていてとても酔い感じ。
味わいは、特別純米とはまた違った濃さがあって、非常に綺麗で上質な、それでいてしっかりした米の甘味が酸味と調和して心地良く、しっかりした旨味も感じられて、綺麗にキレる。
余韻も長めで素晴らしい。
特別純米は雄町の持つ味わいを全部引き出していたのに対して、純米大吟醸は雄町の良い所を引き出して敷衍したような味わい。
素晴らしかったです。
その場で言われなかったので不勉強で知りませんでしたが、こちらは2023BYの全国新酒鑑評会の金賞受賞酒でした。
この投稿時に写真見て気付きました。
そんなことを自慢したり鼻にかけたりすることもなく（そういう蔵も好きですけどね。）、柔和な表情で丁寧にお酒の話をされる早川杜氏と、このお酒に惚れてしまいました。
買ったら高いんだろうけど、買ってみたい。
ご馳走様でした🍶
アラジン
酒呑にし川さん主催の「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」@京都みやこメッセ。
※いつもよりコメントがざっくりしてます🙇
田光を醸す早川酒造さんでの2酒目は雄町の純米吟醸。
精米歩合が50%と少し特別純米より磨いています。
香りは、そこまで華やかなタイプではありませんが、特別純米よりも米の香りを抑えて綺麗な印象。
味わいもやはり特別純米より綺麗で、それでいて田光らしく米の甘旨味がしっかり感じられてやはり美味しいです☺️
特別純米の方が濃いというかアタックが強いので、その直後に飲んだ純米吟醸は少し印象が薄めかも。
香りも純米吟醸にしては控えめで、あっさりした素材を活かす系の和食にはぴったりだと思いました🍶
アラジン
酒呑にし川さん主催の「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」@京都みやこメッセ。
※いつもよりコメントがざっくりしてますがご容赦ください🙇
田光（たびか）を醸す早川酒造さん。
全量純米醸造かつ総槽搾りと、手間暇厭わず丁寧に酒造りをされている印象の酒蔵さんです。
蔵元杜氏の早川俊人さんが来られてました。
どれがオススメか聞いてみると、「ウチは雄町に力を入れてるので、是非雄町を呑んでください！」と言われて、3酒飲み比べでいただきました。
まずは特別純米から。
雄町の持つ味が素直に全部出ているような味わい。
雄町は（個人的に）酸味がちになるお酒もある印象ですが、こちらはそれもなく素直に「雄町🌾」という味わい☺️
香りも味わいも嫌なところや角がなく、それでいて雄町らしい力強さも感じられ、仄かな苦味なども特純らしくて酔き☺️
田光は元々好きですが、やはり蔵元杜氏にお会いして、造り手のお話を聞きながら注いでもらい味わうお酒は格別です🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃
コチラ我々も先月キリリとフワリで美味しくいただきました😙蔵元杜氏さんのお話し聞いてみたいですー
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
田光、美味しいですよねぇ☺️気取らず食事と楽しみたい、雄町の美味しさを引き出すようなお酒で、早川さんの人となりとも相まって、何だかとても腑に落ちました😊
やん
久々の田光。
定番の「田光」って文字がどーんと
出てない、一旦田光と分からない
ラベルのを見つけたので買ってみました。
何やらリンゴ酸が含まれる酵母（三重酵母MLA-12）を使用してるとか。
飲んでみると、
本当にリンゴの香りと爽やかな酸が
心地良いです。
うーんと、例え悪いかもしれないけど
凄く果汁の少ない青リンゴ🍏ジュース
みたいな感じ。
夏の暑い日には
ゴクゴク飲めちゃいますね。
美味しく頂きました🙏
購入額 ¥1980（720ml）
nabe３
米感のある酒のパーフェクト版。
いろんな温度帯で。9.5
Tabika純米吟醸 雄町
Tabika喜雨 槽搾り
tai
喜雨 田光（きう たびか）
酵母 三重酵母
原料米 広島県産 八反錦
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
yuki
7/10
Tabika純米吟醸 Malic acid
sularis
リンゴ酸
