栃木県。小山市。西堀酒造株式会社。
「門外不出 純米酒」
私は初めて飲んで特別美味しい時に、目が飛び出すほどに見開いて「旨っ❗」と言うパターンと、知らずに口角がジワーッと上がってニヤニヤしながら「うんまーっ❗」と言うパターンがあります。
阪急百貨店の『旅するSAKE』にて試飲し、こちらは後者のリアクションになったお酒。
純米酒は蔵の基準となるお酒で、試飲時には純米吟醸はすでに完売。
冷酒にて頂く。
上立香は穀物系の香りがほんのり。
冷蔵庫出しすぐは少しトロリとした口当たりながらスルスルと喉に流れるの滑らかさ。
クリアさだけが目立っていて、初めはちょっとゆるく物足りない感じもするけど、ほのかな甘さが広がっていき辛さはあまり感じない。
しばらく飲みすすめて温度上がってくると、じんわり酸が締まってすっぱくなる手前で、旨みとジャストな融合。これが技あり絶品感😋
あれ?ちょっと試飲で受けたイメージと違う🤔
まあ、これはこれで美味しいからいいか😁
■原材料名: 米(国産)米麹(国産米)
■精米歩合:70%
■アルコール分:15%
■日本酒度:+4(味わい:辛口)