Chokki
若盛 純米酒
15度 70 % 1800ml
『門外不出』『西堀』を醸す蔵の昭和からの代表銘柄。
＋4でやや辛口。ほどよい濃醇とコク。
ここの蔵は、古代米の酒造りにも取り組んでいたり、ＬＥＤ色光照射発酵酒という不思議な製法にも力入れている。
建物は国登録有形文化財！
評価3.6（5.0満点中）20230430
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若盛Wakazakari
Nishibori Shuzo的品牌
WakazakariMongaifushutsu
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しゃちまるんるん
鮮は、口に含むと、少しのチリチリ感と共に、冷たくフルーティーな感じを受けた途端、熱い酔いが鼻を抜ける。
水は日光連山の自然伏流水。
どぶろくを初めて飲みましたが、かなりきますね！
翌日以降も、酔いと熱さは変わらず。つぶつぶなカスがすごい。舌でめっちゃ感じます。
どぶろく、まじ酔う〜。
3日目、4日目となるが、ヨーグルトみたいな感じもあるし、濃厚と濃さがあって、本当にアルコール17度なの？ってなる。
にごりとは全然違うね。美味しいけど、一気に飲めない。ちょびちょび楽しみます。
いつでも酔えて、コスパの良いお酒だと思います。
どぶろく、やぺー！
mamama006
まいどさけかすの味がする蔵としてインプット。わかざかり。
neakant
強烈な米臭さ。ちょっと苦手
ばんちょ
樽酒との事だが詳細不明。
限定につられてまんまと購入…
若干のうまみとスッキリした飲み口。
アオゲン
3.1奥座敷
john
飲み口スッキリ、すぐにガツンと辛口、後味辛口残り、次の一口へ！！！
日光連山の自然伏流水仕込み。
おいしーーー♪
よっすぃ〜
杉の香り？ 木の香り？ 味はドライ、軽く渋味が残る
常温の感想です
オゼミ
2021 0630
☆☆
若盛（わかざかり）
西堀酒造（にしぼり）
栃木県 小山市
Wakazakariミラクル わかざかり
かがみ
酸っぱくて不思議な味…
etorannzyu
お酒の名前が正しいのか怪しいですが…
フルーティな香りで
スッキリとしていてちょっと甘め
爽やかな感じで最後少し苦味がありキレがとても良い
まるみつ
西堀酒造さんでやっていた生原酒を自分で直接瓶詰めできるイベントに行き瓶詰めさせて頂き購入。タンクから瓶詰めしたその日に飲む幸せ。フレッシュでフルーティー、そしてキレが抜群にいい。
案内して下さった方が杜氏さんで名刺も頂いた。
Chokki
日光杉 樽酒若盛
なんだかおどろおどろしいラベルだ。『門外不出』を醸す蔵である。
麹米の比率を高くしているため濃度が高いとのこと。辛口にしあがり樽感はなんとなく分かる。燗向きかなあという印象。
評価☆☆ 20190125
2P8F
普通酒
良い香りがする。ちょい辛口。
土谷 良樹
門外不出を。