越の酒好き
本日四杯目だが、先ほどは少なめだったので、しっかりめのお酒で常温で飲みました。
途中から燗にしようと思ったが、気がついたら飲み干していた〜
・濃醇甘口
・しっかりめの舌触り。色は薄黄緑色
・吟仕込なだけあって、しっかりフルーティーな香り
・わりとしっかりした甘味があるが、すぐに酸味も来る。
・後味は酸味のキレがある
精米歩合65% アルコール16度
山形県産出羽燦燦100%
しっかりとした旨さがあるが、昔ながらの純米酒ではなく、吟仕込みで華やかさを増しつつ旨味も洗練された、今どきの純米酒という感じ。
常温で飲んでいても、程よい香りと旨味、そして少し酸味も加えて飲み飽きない美味しい純米酒。
吉川さんの水は中硬水なので、しっかりめな味わいになるが、それを生かした旨口なタイプのお酒がとても美味しい。
ラベルの背景は、酒蔵の地元の大山が描かれてますが、この山は昔から霊山として、特に江戸時代には水を司る神としても崇められており大山詣が行われてました。
そのため、地元では雨降山(あふりやま)とも呼ばれて親しまれており、このお酒もそこからラベルに使われています。
