倍割り
カツンとした辛味と旨味のあたり。
旨味がややシンとして、後口のコクが穏やかに。
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时间轴
ふじりか
これまた大鶴見食堂で
ライブ後に飲んだ２本目備忘録🍶
北雪 超大辛口 佐渡の鬼ころし
日本酒度+１５を超える超大辛口。
味わうタイプじゃなくクッとキメたい時に。
私は割と好きなやつかなぁ🤤
焼きレバーと蓮根揚げにぐびっと流してスッキリさせるよーな感じのスッキリしすぎて気付いたらべろべろになるタイプのやつや！の🍶
で、まぁ結構酔っていたナ🙄笑
あやか
熱燗で
キレがよく、でもまろやかで旨みも感じられる。辛口
口や鼻に残らないから食中酒によさそう
#備忘録
メキシコテキーラ
北雪の飲み比べです。こちらは佐渡の鬼ころし。先ほどいただいた北雪の純米吟醸の方が好みです。
メキシコテキーラ
ここで新潟の純米吟醸です。スキッとして甘みあり。
この店は肉系の食べものが主で、すでに満腹です。
ちっち&ごー
香り控えめ
口当たりは柔らかく水のよう。
酸味はなく､後からアルコールの辛味と穀物の雑味を感じる。後味はスッキリ淡麗。
アルコール度 15%
酸度 1.2
日本酒度 7
星⭐️⭐️⭐️
しんしんSY
この日目の前に供された日本酒10種
ラストを飾るのはこのオレンジ🍊色のラベルの北雪
この日二つ目の北雪
もうお味の記憶はございません
この辺りからお隣のお客さんもお帰りになられたのでマスターともお話しスタート
サッカー、野球、総裁選の話題で楽しくお話し
お酒はまた、お代わりしてしまいました
蘊蓄
日本酒度+15の超辛口酒
アルコール度 15%
しんしんSY
次に選ばれたのは北雪
久しぶりのご対面
もう2年前、大門で
北雪と言えばYK35
これが北雪デビュー
その後は仙台のあみでよく出会えてましたが最近ではなかなかお会いできておりませんでした
もうお味の記憶は定かではありませんでしたが、新潟の有名どころ
ハズレはありませんでした
お料理、揚げ物も出てきました
一体、どれだけ出てくるのか？
マスター、黙々と調理に専念
蘊蓄
原料米 新潟産五百万石
精米歩合 55％
アルコール度 16%
日本酒度 +2.8
taaake
写真撮り忘れ
熱燗で
アレん子
しっかり辛口と香ばしさ、その中にある米の旨み
お店：越後一会 十郎