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时间轴
たつ
寿司屋で飲んだもの
原料米 山田錦
精米歩合 50%
ペンギンブルー
香りほぼなし。
口に含むとドラーイ。
ボディ感あり、口の中にヌルリと滑る感じ。
仄かな熟成感のある風味。
あとから浅めにコックリ、栗のような甘み、米のコク旨。
さりのタイトルがシャリをリスペクトしているというコンセプト通り、米に合うアテ全て美味しくなるように思えます(笑)
錦糸町 食彩たつ
Sari五割諸白 山田錦
ナイトロ
クラシカル 辛い
Sari純米大吟醸
FUJIYAMA
今日は、福井の毛利酒造の紗利❗️
裏書に紗利は酢飯を意味する舎利の語源であると書いてありました。それだけ米にこだわり山田錦で醸した酒❗️
香りはスッキリとした純米の香り‼️一口飲むと舌にまろやかさの後に微かなピリピリ感が感じられる。そして、キレの辛みのある純米の味‼️食中酒としても素晴らしい酒⭕️
Sari純米大吟醸 五割諸白
3KAN4ON
東京都港区で購入♪
アルコール度＠15度
日本酒度＠非公開
酸度＠非公開
使用米＠山田錦
精米歩合＠50%
個人的お薦め度＠3.8/5.0
※こちらもお初の銘柄「紗利」です㊗️
以前、何処かの日本酒チャンネルでこれから注目の銘柄と紹介されていて気になっていましたが、ようやく飲めました🥰確か紹介では究極の食中酒だと✌️
酒名はサンスクリット語で「米」を意味する「紗利」。酢飯のシャリの語源の通り、「魚介に合う酒をつくりたい」と言う思いで名付けられたそうです🙄
この「紗利」は製造量が少なく全国でも10店舗も酒販店の取り扱いがないそうです😱
さて飲んで見ると、キリッと辛口のお酒🍶
とにかくキレが感じられます‼️
これは魚介類、特に刺身のような淡白な味わいの日本料理に合いますね。
たぶん、酒飲みの方が飲み飽きず永遠♾️に飲み続けられそう😍
自分が酒飲みじゃないのが残念😢
マナチー
3KAN4ONさん、こんばんは🌆知らない銘柄です❗️キレの良い酒なんですね、ちょっと飲んでみたくなりました🙌こっちで見かけることなさそう🤣
ジェイ&ノビィ
3KAN4ONさん、おはようございます😃
究極の食中酒🍶‼️気になる銘柄ですね🤔でも10店舗しかないのかー😫探すの大変そう💦
ま、十分に酒飲みだと思いますが…
3KAN4ON
マナチーさん、こんばんは🌇
やったー✌️
マナチーも知らない銘柄飲めて嬉しいです☺️
東京近辺だとイマデヤさんやかがた屋さん等、有名酒販店しか取り扱いがないようです🥹
3KAN4ON
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
思い出しましたが、日本酒原価酒蔵のYouTubeチャンネルで紹介されていたから、多分、イマデヤで仕入れたのどはないかと✌️
千葉に行く機会がありましたら是非ぜひ🙏
NuruKaan
かなり甘い
arinco
口に含んですぐ米の旨味が広がり酸味と軽い苦みを伴ってキレる。
辛口なのにやわらかく優しい味わいで飲みやすい。
いろいろな食事に合わせてみたい。
atwa
こここい
麺酒王
地元日本酒会にて❗
初の紗利です！小旅行で行った北見市に売っていたけどスルーしてしまったなぁ。女の子っぽい名前なのにスルーしている自分を責めます😔
梵語で「サリ」は米を意味し寿司やさんの「シャリ」の語源なんだとか🍣
スッキリシャープで適度のさんも感じてバランス良く、食中にも行けちゃいます🎵
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんは🌛
「紗利」呑まれましたか😁福井市内でも米処と言われる［東郷地区］に酒蔵があり、「越前岬」とは別の川の水を使ってるのでまた違った味わいを楽しめると思います😋
Kab
麺酒王さん、こんばんは🌃
紗利は美味しいですよね😆
小ぶりな酸が特徴で後味が良い印象です。
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
こちらも良い出会いとなりました❗お酒情報、勉強になります😌私、すっかり福井酒ファンです😊奥が深い酒の宝庫ですね✨
麺酒王
Kabさん、こんにちは😃
まさに仰るとおりです❗角が立たない心地よい酸に余韻が素敵でした🎵「小ぶりな酸」って言葉がピッタリですね！こう言えば伝わりやすいですよね❗私は語彙力ないなぁ😅
Sari純米大吟醸 五割諸白
うしとら
原材料名 : 米（国産）、麹（国産米）
原材料品種 : 山田錦100%
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
森康央
初めていただく風凛！
黄色みがかった透明です！
酸が効いています！微炭酸の炭酸飲料みたいですね😋
辛味を感じていると、その後にメロン果汁のような味わいが。甘味の無い辛口のメロン果汁？
ソーダ系の味わい？
でも、辛口ベース。舌の上は生クリームのような味わいの艶に包まれています🤤
そして、余韻に辛口の枝豆の後味が。
ちょっと何を言っているのか分からないかもしれませんが、似ているお酒を思いつかない不思議な美味しさですね😋
ISSA
山田錦だが爽快
じゅんさん
紗利の秋あがり。もうそんな季節なんですね。外はまだまだ暑いですが。。
飲み口は上質な旨みが詰まっている感じのちょい辛口。
燗左紫の原酒を秋あがり用に別取りし、土蔵にて熟成
ってあるからなのか、お酒がが黄金色。
お魚と合わせましたが、ちょっとパンチの効いたお肉とかでも合いそうです。
アルコール度 16～17％
原料米 山田錦100％
精米歩合 65％
日本酒度 +4
酸度 1.8