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羽根屋Haneya
大家的感想
相似品牌
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所在地
134-3 Hyakuzuka, Toyama,在谷歌地图中打开
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シーズン2第16回の放送は富山県の日本酒「羽根屋」を紹介しました！おつまみにゅーす | 日本酒紹介ラジオ羽根屋(はねや) 純米大吟醸 翼 (富美菊酒造／富山県富山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
Haneya純米大吟醸50 翼
わらびもち
富山旅行の際に買って帰りました。開栓時にポンッと音がした通り、ガス感がありフルーティな香りがします。口に運ぶと透き通ったようなキレイな甘みが印象的です。雑味の少ない、丁寧に作られたお酒ですね。クーラーバッグに氷入れて手間かけて運んだ甲斐がありました。
追記
開栓後に健康診断のための断酒期間をおいてから飲んだらガスがすっかり抜けて甘味主体の平べったい味になってました…
炭酸ガス由来の微妙な苦味、酸味、舌触りが全体の味わいにどういう風に作用しているのかよく理解でき、他の銘柄を思い出したりしていろいろ勉強になりました。生酒とラベルにあるので数日で飲みきったほうがいいですね。
まぁちゃん
今日は仙禽の残りと羽根屋の生酒🍶
お酒で飲み比べしてみました。
初めての羽根屋！！
初めは甘さが舌に残り、後味は日本酒らしい旨味を感じました。
個人的には仙禽の方が好みですが、
合わせる料理次第だと思います。
とは言え、美味しくいただきました😊
hideakimorino
フレッシュ感 白桃の様な甘み お米の香りもしっかり感じる
なまけたろう
自宅飲み。香り華やか、みずみずしく、すっきりした味わい
瓶の写真を撮影忘れ。空瓶後の趣味のラベル集めの写真をアップ。
なまけたろう
自宅飲み。爽やかな香りとすっきりしたキレと旨み。煌火より透明感がある印象。
あねさん
鍋と
ちゃん。
羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入
香りと味わいは穏やかで少し甘いフルーティな香りと味わい
最後に少し酸味が出てくるのでスッとさっぱり
飲みやすいから夏に良いかも
秋から冬には少し物足りないかな
マルミ北栄商店 購入
1900円
くろまお
期間的常用日本酒探し第二候補。
富山県産五百万石を使用した生酒のこちらは、栓を開けるとぽんっ！と軽快な音が。酵母生き生き。
静かにまろやかな広がりから感じるジューシーなマスカットのようなフルーティーさ。ほのかに感じる吟醸香も穏やか。
美味いです。
ひやで飲みましたが、冷酒も試そう。
minomimi
富山駅近くの酒屋みずはたさんのオススメ
スッキリとした飲み口で美味しくいただきました
Haneyamoonlight beauty
ムトー
青リンゴ系+どことなくベリーを思わせるような甘酸っぱい香り
ピリッと感があり酸味・甘味が初めに感じられ、ほんのりとした苦味が後からジワジワと広がる
サッパリしてるが余韻は割と強め
食中酒向き
白身魚の刺身とよく合う
まぁー
今日は嫁さんが夕方、本町での研修が終わるに合わせて、天満から本町までの呑み歩き😁
初の天満呑み、下調べで朝から日本酒が呑めるとこはあまり無さそうだったが、行けば有るだろうと来て見たものの巡り会えず、「さけのわ」と「よーいドン」で気になっていた【PARKING 北浜醗酵所】さんへ😀
想像していた感じではなく、アルコールを呑んでいるのは自分だけ、昼はランチが基本のよう😅
ここへくる前も、いい感じの日本酒がある店に立ち寄ったが、昼は呑みやってないんですとか、夜からの営業ですとの事🤣
そんな事でたどり着いた一杯目は初の【羽根屋】😋
やや辛口で、バカ舌ゆえ、何かは分からないがフルーティーな感じがしました😀
以前の投稿も溜まっているが、ジャイヴさんを見習い酒テロで😁
ma-ki-
まぁーさん、こんにちわ
奇遇ですね🎵
私も先ほどまでParking北浜発酵所さんで呑んでました😋
フフフ😁✨✨確かにお洒落でランチ時間は日本酒呑む人は少し浮いちゃうかもですね🤗
まぁー
ma-ki-さんこんにちわ
そうなんですね‼️ 天満から歩きだったので暑くてテラス席でした😀浮いてましたね😅他に呑まれてる方見なかったんで入れ違いですかね🤣今から初の【日本酒原価酒造】さん行ってみます😋
はなはな
⭐️⭐️⭐️⭐️
くまさま
中山の居酒屋、とり一で
華やかな吟醸香、甘い香り強め
軽い飲み口、甘め、泡無し、酸味が甘味と共にサラッと消える
思ったよりずっと軽やか
美味しいです
ラル大佐
大好きな羽根屋
富の香という富山由来の希少米を使っているとか。
何かバチーン！と突出した部分はありませんが、何やら穏やかにジワジワと旨味が出てくるタイプのお酒ですね。
控え目なクセしてしっかりした旨酒です
ご馳走様でした！
Toshi
淡麗辛口、すっきりした味わい！
とても好きなお酒です。
おおさわ
1,850円
特定名称：純米吟醸
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
火入れ酒(加熱処理有り)
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸