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羽根屋Haneya
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134-3 Hyakuzuka, Toyama,在谷歌地图中打开
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株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア四季醸造を行う富山県富美菊酒造の醸す日本酒「羽根屋」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
まっきぃ
最高だよ？
口当たりが優しい。2口、3口と味わいに深みを感じる。
春限定の逸品。
良い出逢い。
きりこ
★★★★
ハム
富山県産の酒適米五百万石から穏やかながら甘い吟醸香、旨味、甘味、そして原酒らしいボリュームを感じる。
ドフラミンゴ
日本橋とやま館 トヤマバー🍶富美菊酒造飲み比べ🍶
ＪＪ１３
フルーティ ジューシー 旨口 飲み過ぎ注意
phuP370T2e
アンテナショップ
Haneya純米大吟醸 翼
てんまっち
富山で飲んだよ
のんちゃん
搾りたてで
しっかり優しく舌に味が染み込む
Haneya特別純米しぼりたて生酒
フリーター一代男
矢島酒店にてみむろ杉と一緒に購入。職場に放置したせいでこちらは飲むのが大分遅くなってしまった＾＾； 富山のお酒は初めてかと思ったら初めてではありませんでしたが、調べたら実質初みたいなもんでした。
生酒のようですが落ち着いた味わいで、甘すぎず華やかすぎずスッキリした印象。そのままでも食中でもいけそうなのは良いですね。別スペックも機会があれば試したい。
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんばんは😃
羽根屋さん！昨日酒屋さんに行って、暫く飲んで無いね🤔って話してたとこです。結局は買って無いんですけど😅でもコチラは飲んで無いヤツ！間違いなく旨そう😋やっぱ買いか‼️
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは＾－＾
派手さは無いけど飲み飽きない系の良いお酒だと感じました😊しばらく飲んでいないのであれば選択の余地は大いにあると思います！他のスペックも良さそうですけどね。
こうすけ
芳醇な香りでフルーティ
美味しかった
こうすけ
美味しかった記憶
こうすけ
また違う甘さ
渋みが含まれてるような、複雑味がある