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千代の光Chiyonohikari
时间轴
yukkyan777
米の旨味が強い！
星★★★★☆
bonchi
微かに黄色味がかった透明。原料由来の穀類を思わせる香ばしさ、黄金糖を思わせる甘い香り、酢酸系の酸味を思わせる香りがあいまった芳醇な香り。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。含み香も黄金糖を思わせ、酸味も豊かで濃醇な飲み口。やや長めの余韻。醇酒。
ちっち&ごー
香りは穏やかで、口当たりは淡麗ながらやや米の甘さと酸味を感じる。後味にアルコール喉越し辛さをしっかり感じる。
米の味を感じる淡麗辛口と言うところかなぁ
アルコール度 15度
日本酒度 ＋2
酸度 1.2
星⭐️⭐️⭐️
cruz
飲み口スッキリ
好みの味
金猫魔
新春姉からのおすそ分け、
妙高は千代の光の大吟醸。
華やかなフルーティー、
酸味のある果実感のある香り、
サラリとしていて
ほのかな甘みと酸味しっかり、渋み、やわらかいやや苦味も感じるが、
スッキリとキレ、
すっと染み込んで消えていくような透き通るようなクリアな味わい、
綺麗で上品、
でも旨味ある飲み口。
美味。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:山田錦
精米歩合:35%
アルコール度数:16度
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
===
Chiyonohikari無濾過生酒 しぼりたて
Takashi
昨日の千代の光 酒蔵見学のとき、買って帰った一本。
せっかく現地に来たんだから、フレッシュなやつと思って、生酒を買った。
無濾過生酒だから、ほぼそのまんま？
フレッシュで微炭酸だけど、、濃い！！
それで、甘めで濃いのに飲みやすい。
でも、18度だから多分危険！
ちょっとヨーグルトっぽい感じもある。
美味しい!
お土産で買った食べるラー油 柿の種入り？の写真も。
Takashi
上越妙高スキー旅行の続き。
今日は、千代の光酒造で酒蔵見学。結構面白かった。
酒蔵見学は、前社長が丁寧に案内してくれ、その後アッサンブラージュ（世界に一つだけの自分の酒造り）も体験させてもらった。
2種類×4種類＝8パターンのブレンド（5対5比率）を試飲し、その中から最も好みのやつを選ぶ。
その比率を7対3とか3対7とかに変えて飲み比べ、これが好みというのを決めた。
2種類は、クラシカル系とモダン系？
4種類は千代の光酒造の代表的銘柄4つ。
車を運転していた2名以外の3名がやったけど、見事みんな好みがぜんぜん違う!
楽しい酒蔵見学でした。
千代の光酒造。みんなとても親切で感謝！
味のコメントは、できませんが、、、
Takashi
上越の日本酒シリーズ、次は千代の光。
淡麗系（新潟は淡麗が多いイメージ・・・自分の勝手なイメージ）。ただ、ちょっと甘みもある。
酸味もある。
段々、体のあちこちが少しづつ痛くなりつつある。高校の同級生なので、みんな明日もスキーはムリ！
明日は高田市観光？（酒蔵訪問も）
今日はぐっすり寝よう。
ヒラッチョ
千代の光のワンカップ
妙高市の酒なので、意図していませんでしたが、
青山学院大学の箱根駅伝優勝の祝酒みたいになりました。。
駒澤大学有利と思われた中、圧倒的な優勝を果たした今回の青山学院は素晴らしく、マネジメントを超えて、学生選手たちが監督を超えたとも言えるのではと思います。
やや甘め、燗酒もまた良いです。
原監督の就任以来、毎年、妙高市で合宿しており、近年はユニフォームの表示の契約を交わしているそうです。
私のひとつ前の2,000チェックイン投稿時点の個人的記録用として、銘柄と都道府県のを添付。
しんじょう
おはようございます(´・ω・`)
やはり私もですが地元と周辺県になりますね
この県別、銘柄別の記録は結構面白いです
さけのわメンバーの個性もこれでイメージしてます
ヒラッチョ
おはようございます😊
そうですね、やはり出身地や在住所の周辺、そして個別嗜好になりますね。
銘柄の方も見ればだいたいイメージできますね。
しんじょうさんの銘柄は只者で無い感が、、
きまぐれ
真 直詰め
梨。濃醇旨口。粘度はあるね。新潟淡麗辛口じゃないね。梨強いね。濃ゆいのが珍しい。甘辛口キレ。86点
甘み:3.8
酸味:3.2
辛口:3.3
含み香:3.6
hige じょ~じぃ
友人から頂いた一本‼️
香りは控えめ目で中辛口の日本料理と一緒に飲みたいお酒☺️
新潟のお酒は料理と相性がいいですね🐟
ミキoh
とろふわっとスッキリ😋燗にしたら、一段と旨みましまし🤤
いのしん
フルーティでスッキリ爽やかさも持ち合わせつつ、後味はキレるバランスの良いお酒です。
肴はらっきょの酢漬け
