メキシコテキーラ
純米吟醸。しっかりとした味はとても美味いと思いました。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
shinjukubabylon
さっきよりやや甘く、飲みやすくなった感じでこれも好き！
悠
木川屋頒布会特注品。
「雪女神」を35％磨きで造ったお酒。
甘さスッキリで辛口っぽい。
酒粕っぽいおりの味がする。
しゅわっと入ってきて喉の奥にじんわり熱が広がる。
最後にほろ苦さが残る。
雪女神は苦みが少し苦手なものが多いけど
このお酒はマシだった。
製造年月：2022年11月
封切り日：2022年11月27日
悠
すごい炭酸感…！！
もったりとろみのある口当たり。
貴醸酒だけど苦みもけっこう強めで甘ったるくない。
コクがありつつスッキリした味わい。
温度が上がるとどんどん甘みが増していく。
製造年月：2022年9月
封切り日：2022年10月16日
オゼミ
2023 0206
☆☆☆
松嶺の富士（まつみねのふじ）
純米吟醸
精米歩合 55%
松山酒造
山形県 酒田市
悠
山形県産「雪女神」を100％使用。
鑑評会出品クラスの大吟醸を垂直で3ヴィンテージ以上ブレンドした新しい取り組みのお酒。
どっしりまろやか。
けど、とろみがなくサラサラとした口当たり。
ふくよかな甘みと口にジーンと残る苦みのある味わい。
製造年月：2023年1月
封切り日：2023年1月25日
ギョーザ
普通酒のカップ酒で、ホントに普通のお酒です。
しんしんSY
お店の紹介文はフルーティーと
新酒3種飲み比べてみると確かにフルーティーさを1番感じるお酒でした🍶
焼き魚と鶏肉出てきました
お酒飲むのに食べるのが追いついていきません
蘊蓄
山形県のオリジナル酒造好適米「出羽燦々」を60％まで磨き、厚みのある味わいに仕上げるべく昔ながらの「十水仕込み」で醸した純米吟醸です。
「十水仕込み」とは、十石の米に対して十石の水で仕込むという醸造スタイルです。現代の一般的な造りで使用される仕込み水の割合は米1石に対して水1.2石前後ですので、「十水仕込み」は通常より約2割前後水を少なくして仕込むことで濃醇な味わいになります。※石(コク)とは体積の単位で、1石の米は約150Kg、1石の水は約180L。
商品名の「静寂閑雅(せいじゃくかんが)」は、この酒の味わいを静かな趣のある不思議な魅力を持つ風景や場所とイメージし命名したそうです。
爽やかにフルーティーなやや華やかな香り、口当たりは柔らかく滑らか、ナチュラルな米の甘みを感じる豊かな旨味は心地よくクリアでふくよか、後味は穏やかにソフトなキレをみせる仕上がりです。
べっさん
2クール目。初めて頂きます。うすにごりでさっぱり系を想像していたら、しっかり厚みのある甘さでした。美味しい。
しげー
4.0/5.0
何時も木川屋さんありがとうございます。
開封時、ほぼ無臭
一口含んで、穏やかな口当たり。その後で甘みと旨味が広がり、喉越しスッと消えて行く。軽い味わい。薄口、あっさりとしたツマミが合います！
メキシコテキーラ
6杯目は山形の酒田。「出羽の里」を77%まで磨き仕込まれ、爽やかさを感じる穏やかな香り、スムーズな口当たりでしなやかな米の旨味をしっかりと味わえます。
しんしんSY
しょう榮さんお勧めメニューからもう少し飲み比べしましょう
山形のお酒を3人でそれぞれセレクト
松嶺の富士のひやおろしは無くなっていたそうなので、何かありますか？
活性にごりがありますので開けちゃいましょう
開栓したてのフレッシュ、旨シュワです
この前秋田で飲んだゆきの美人の活性濁りのような味わい
私、ひやおろしあんまり好きではないのでこちらのにごりで大正解
揚げたての牡蠣フライが出てきました
熱々のうちに食べながらお酒を飲み進めましょう🍶
蘊蓄
山形県オリジナルの酒造好適米「出羽の里」を77%精米で仕込み、精米歩合以上のキレイなウマさで大好評頂いている純米酒の限定にごり生酒です。寒仕込みで搾ったお酒の酵母が生きたままのオリを絡め瓶内二次発酵させることで心地よい活性具合に仕上げました。
香りは穏やか、グラスに注ぐとシュワシュワと炭酸ガスが弾け、しっかりとした米の旨味が爽やかな発泡感と共に心地良く口中に広がります。
悠
山形県産「雪女神」100%で造られたお酒。
木川屋さんの特注品です。
香りはひかえめ。
口にふくむと甘みと旨みがぶわーっと膨らむ。
フレッシュな苦みで後味はスッキリ。
口にカッとアルコールの熱が残る。
苦み強めだけどすぐスッと引いてくので飲みやすい。
おいしい…！
とてもまとまりの良い味わい。
製造年月：2021年11月
封切り日：2021年11月21日
maruru
香り良く飲み口すっきり。食事の邪魔をしない。
うしまど
純米吟醸だけど、からくちとラベルに書いてある通り、スッと入る潔さ。最近は香り系が多かったけど、久しぶりのストレートな酒って感じ。お手頃価格で○
よっしい
散々日本酒呑んだ後、別店で
スッキリ呑みやすい系のオーダー
スっとキレがあって呑みやすい