悠
錦糸町にあるLITTLE SAKE SQUAREさんにて。
純米大吟醸スペックのお酒。
独特な風味。
ピリピリくる微発泡感。
苦みがあとにジーンと残る。
すっきりと飲める味わい。
製造年月：2023年3月
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珠韻Shuin
大家的感想
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遥瑛チチ
オフ会3杯目
秀峰酒造場の超限定酒
取扱店は全国でたった5店しかない貴重なお酒
真珠のように誰もが美しいと感じる余韻をイメージして命名されたそうです🦪
グラちゃんがあまりにも絶賛するのでワタシもマネして注文
ウン❗️
甘すぎず気品のある旨味がほどよくていいカンジ
すべてが控えめながらも絶妙なバランスを保ってます
これは美味い👍
グラちゃん今日は幹事を引き受けてくれてありがとうございます😊
今年もガンガンやりましょうね❗️
うまいうまい
チチさん、おはようございます🌈てんき屋さんで気心知れた仲間とプレミアムなお酒🤤最高ですね✨ボスさんもご参入でより賑やかな宴になったに違いありません🙆♀️わたしもまた伺いたいです🎵残りの投稿も楽しみです
まえちん
遥瑛チチさん、こんにちは☀️😀
秀鳳の朱韻が好きで毎年飲んでます😚美味しいお酒ですね🥳今年はまだ飲めてませんが🤣
ジャイヴ
遥瑛チチさん、こんばんは🌛
オフ会で呑まれたお酒と料理の数々どれも美味しそうで口のなかが潤ってきました😆日本酒好き同士でのイベント開催は最高ですね✨
Rigel
チチさん、こんばんは🤗
これスペック非公開ですが精米歩合は3割切ってるそうです…ひっそりとコスパおかしなお酒です🤣
グラ
チチさん お疲れ様です。オフ会、ありがとうございました！このお酒、個人的に一番印象に残りました。程よい甘さがどストライクでした🍶
遥瑛チチ
うまいうまいさん、こんにちは😃
てんき屋はいつ行っても楽しめますね👍
また来てくださる⁉️
それは嬉しいですね😊
大歓迎しますよ〜っ♬
遥瑛チチ
まえちんさん、こんにちは😃
コレは絶妙なバランスの上に成り立っている美酒ですね👍
飽きがこない素晴らしい味わいと思います😊
遥瑛チチ
ジャイヴさん、こんにちは😃
ここ博多てんき屋は第1回福岡オフ会の開催地なんです❗️
是非ジャイヴさんもいらしてください、歓迎しますよぉ🤗
遥瑛チチ
Rigelさん、こんにちは😃
たしかにググるとスゴい精米歩合と表示されますね❗️
酒飲みの味方なのでコスパおかしい酒は大歓迎です😁
遥瑛チチ
グラちゃん、こんにちは😃
先日はお疲れさまでした❗️
ホントに美味しい酒でしたね🍶
今年はもっと活発にオフ会開催したいですね👍
ジャイヴ
P.S.遥瑛チチさん
オフ会良いですね、是非🍶
福岡もここ１０年ほど伺って無いですし、前に行ったときはまだ日本酒に覚醒して無かったので新たな楽しみが見つかりそうです😆
遥瑛チチ
ジャイヴさん、待ってますよ〜🤗
部下🐤
遥瑛チチさん、こんばんは！
先日は楽しい時間をありがとうございました✨😄
これ飲んでなかったなぁぁ〜てんきやさんは種類が多いから飲みたいの全部飲めないですよね😂😂
あれっチェックインの場所が？
遥瑛チチ
部下さん、お気づきでしたか😅
編集機能がようやく使えるようになって修正しました❗️
よっち
中野 の 青ニ才 さんにて
17度 キレイで美味しい
ももも
すっきりした飲み口と、ふくよかな甘み
シンプルに美味しい
じゅんさん
今年もすでに飲んでますが、去年も同じ場所で飲んでました。
純白の甘さ。スターターに是非。
原材料 : 山形県産米
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
アルコール分 : 17%
産地:山形県 秀鳳酒造
北新地ここの
＠水橋
秀鳳 珠韻 しゅいん 生酒 1800ml
原材料名：米（山形県産）・米麹（山形県産米）
アルコール分：17度
使用酵母：きょうかい1801酵母・山形NF-KA酵母
詳しくは非公開だそうです。
雑味のない、優しくきれいなお酒です。派手さはありませんが、かすかに残る余韻が心地よいです。
というわけで週末に一升瓶4本のストック枠が空きました^ ^
まえちん
@水橋さん、こんばんは🌃😀
秀鳳の朱韻いいですね😊去年まで毎年買ってましたが美味しいお酒ですね😆👍✨4枚目の一升瓶も銘酒ゾロいですね😚次の一升瓶枠が何なるのか(ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)
＠水橋
まえちんさん、こんばんは🌇
珠韻美味しいですよね〜実は今も飲んでました😊
ところで次の一升瓶！埋まっちゃいましたよ😥
じゅんさん
原材料 : 山形県産米
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
アルコール分 : 17%
産地:山形県 秀鳳酒造
スターターにぴったりな甘口と酸味
北新地ここの
shinjii_tabelog
★5.0
さわ
飲んだすぐはフレッシュで甘みを感じますが、後から渋酸の余韻が残るお酒です。
ラベルには記載がありませんでしたが、スペック的には純米大吟醸で、全国の五店舗の特約店向けの新ブランドとのことですね
パパゴン
行きつけの酒屋さんで香り良いものとして、おすすめしてもらえたもの。香り良く、飲みやすくて美味しい日本酒でした。ご馳走様でした
cereshu
美味しい😊。
じゅん
今日はこちら～✌️
なんだか風の森ラッシュで、年明けて新しいお酒買ってないなぁ、、、ということで景気付けに😎
見たことも聞いたこともなかったのですが、おしゃれなラベルと名前にひかれて♥️
優しい味で、おいしいです♥️酸も強くないので好みとは違うんですけど、でも新しい味を求めていたのでw今日の気分にどんぴしゃでした🥺♥️
撮り溜めは味も忘れるしわたしには向いてないなと実感🤣🤣
じゅんろぐ 3.7⭐
田中 楽
2018年3月3日、桃の節句にいつもの虎視眈々で。
1年半ほど前の2016年9月に一度飲んでいるのですが、「酒米や精米歩合などの先入観にとらわれずにあるがままの味を感じてほしいという蔵元の意向」ということで、前回同様、細かいスペックなどは公開されていません。瓶からはかろうじて「生酒」ということだけはわかります。調べると「純米大吟醸」のようですので、タグを付けておきます。
酒販店の商品紹介には、『全国五店舗の「秀鳳」特約店で立ち上げた新ブランド』『「珠」とは真珠のような丸い粒を、「韻」は余韻を表しています。』とのことです。
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=8477
田中 楽
2016年9月に、いつもの虎視眈々で。
スペックなどの手がかりがないので調べてみたら、純米大吟醸という記述がありました。製造年が違うので、はっきりしたことはわかりません。山形県産の米と米麴を使っていることまではラベルに書かれていますが、精米歩合や日本酒度などは非公開になっていますね。「酒米や精米歩合などの先入観にとらわれずにあるがままの味を感じてほしいという蔵元の意向」とのことですが、なかなか珍しいです。
※酒販店の商品紹介のURLを貼っておきます。
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=8476
【追記】このあと2018年3月に再び飲むのですが、ラベルの感じは変わっていませんでした。
blue
★★★★
¥1,595(720ml)
精米歩合:非公開
アルコール分:17度
原料米:山形県産米
スペックが非公開の酒！
酒屋の薦めで購入した酒。
パンチはないが、スッキリとした口当たりでキリッとした口当たり。
香り少なめで食中酒に適しています。
コスパは良い酒なので、出会ったらまた購入したい。
shinjukubabylon
甘みあってややしっかりだけど飲みやすい。料理に合わせるより単独でいきたいタイプ。
MAJ
6杯目は飲食店限定酒の珠韻です♪
初めて見たラベルだし、飲食店限定なんてキャッチがあると飲んでみたくなるミーハー。🤣
ここまでに飲んだ5杯とは全然違う甘味だったはず。
飲み会の時は話すのがメインになるので、味わいの詳細は微かな記憶から呼び起こしてますが、旨味と酸味のバランスも良かったよーな？🤔
でも、美味しかった事だけは確実でした♪😋
お初銘柄も頼む事多いけど、外れた事ないのは大将の目利きが確かだからでしょうね♪😆👍
ポンちゃん
MAJさん、こんばんは🌙
飲み会のレビュー見ていつも思ってたんですが、すごく覚えてられますよね!?メモ無しですか？たくさん飲まれてるのに写真もキレイでビックリしてます😳👍
遥瑛チチ
MAJさん、コチラでも😊
コレもスルーしましたが、飲食店限定だったのですね❗️
頼むべきだったかも…💦
MAJ
ポンちゃん、こんにちは！😄
飲み会の時はメモしてないですよー。写真だけはちゃんと撮ってますが、味わいは記憶の糸を辿って感覚でレビューしてます♪😆👍
MAJ
遥瑛チチさん、こんにちは！😄
相変わらず限定にやられました。🤣次回は限定酒は制覇しなきゃですね♪😆👍