バイカー
栓に穴が空いているので横にできない！
なのに、要冷蔵！
酵母菌が生きていて、発酵が続いているのだそうで、確かにピリピリきます。
飲みやすくて飲みすぎてしまう、やばい酒ですね
シャーベットみたいになってます
色々驚きがありますが、うまいです
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
富久心Fukugokoro
时间轴
けむとうさん
のがみ酒店て購入、2790円。
茨城の原料で醸造した特別純米酒。
私にはちょっと辛めの日本酒に感じた。
裏のラベルから「日本酒度+3」。辛かったわけだ。
けむとうさん
富久心を醸造している椎名酒造で購入、一升瓶3250円。
店頭で販売している純米吟醸は美山錦、この吟醸酒は山田錦。日立市中心部から山の方にある椎名酒造でしか購入できない山田錦の純米吟醸です。
椎名酒造は高原地区の山水をふんだんに使える素晴らしい環境にあります。
この日本酒はフルーティなその後に淡麗な甘さが際立つ日本酒です。とても飲みやすい!!
常温でいただいていますが冷酒にして飲んでみたいと思います。
冷やして飲んでみました。
おっ、常温より甘みが主張するようになった。
常温より冷のほうが美味しい!!
一升瓶、すぐに無くなりそうです怖い(笑)
bap
新酒のスタートはもろはくから
近所の酒屋で見つけて即ゲット！
ここには雪だるまも雪っこもないがもろはくがある
酒瓶を見てここまでテンションの上がる酒も珍しい
柑橘系の爽やかな香り
微発泡でフレッシュ
トロトロでドロドロでクリーミー
それでいて甘味酸味とも控えめでスッキリしているのでいくらでも飲める
今日は季節の生いもこんにゃくの刺身をゆずみそで
冬到来が嬉しく思えてしまう一杯
ヱセ飲ん兵衛
茨城県水戸市出張、第2弾です
これまた酒屋さんおすすめ
ホントは生原酒出したかったらしいけど、売れちゃって１回火入れだそうです
うーん、生原酒も飲んでみたかった
香りはほのかな乳酸
味は日本酒度＋2?!と思う甘さ
こりゃ単品で美味しい系だ
さすが、酒屋さんオススメしか勝たん！
また新しい酒屋さんを開拓しよう(*´∀`)♪
マナチー
ヱセ飲ん兵衛さんこんばんは♪出張お疲れ様です❗️富久心、日本酒はこころ、焼酎はしんって読むの面白いですよね😋今ぐらいの時期に出るもろはくも美味しいです😉❤️
ヱセ飲ん兵衛
マナチーさん
焼酎でも同じ漢字のがあるんですね！
お酒は出る時期により味わい変わって面白いですね😊
ebibi
ひたち錦100%
精米歩合 麹米50%、掛米55%
アルコール分 15-16度
茨城県に行く機会があったので、地元のスーパーで購入してみました。
純米酒らしいキリッとしたやや辛口の口当たり。
なんというか、最近流行りの味ではありませんが、作り手がしっかり作っている印象でした。
bap
子供の頃はミヤマクワガタを捕まえると尊敬されたもんだ
そんなミヤマクワガタをラベルにした夏限定の生酒
富久心定番のジューシー美山錦純吟を加水して、夏らしく爽やかに
喉越しさっぱり、それでいてしっかり甘味も感じる
お散歩後の糖分&ミネラル補給にもいい
クワガタの後ろの花はミヤマクワガタという高山植物らしい
もっと絵が大きくても…と思う
Fukugokoro辻風 純米吟醸 夢ささら
祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「辻風純米吟醸（生酒）夢ささら」
辻善兵衛は個人的に好きなお酒。栃木への出張の際に特約店で購入しました。
ほのかな吟醸香とともにアタックは思っていたよりは、お米の旨味が感じられ、そのあとフレッシュな酸味を感じます。
全体的には薫酒らしく軽快な飲み口ですが、夢ささらの好適米の特徴なのか高精米にもかかわらず、お米の旨みが感じられたのが印象的でした。
たけだ
3合目
bap
毎年花見の時期に出るさくら吟醸
今年はおおっぴらに花見ができなかったので、時期はずれに家で飲む。
芳醇でジューシーな香りと甘味は今年も健在。
今年は若干苦味多めかな。
桜を眺めながら飲む仕様（と自分では思っている）なので、家で刺身と合わせても違和感がある。
来年は屋台の焼きそばだの揚げ物だのと合わせたい。
Sayapua
軽いが最後にきゅっと酸味でしまる。
bap
茨城県の対コロナキャンペーンで当たったお酒。県産品が当たるこのキャンペーンで日本酒が当たるとは運命でしかない。
通常、富久心の純吟は美山錦だけど、これは山田錦。普段は山の中の蔵まで行かないと買えないレア物。
優しい、実に優しい。香りも味わいも柔らかい。造り手の優しさがにじみ出るお酒。
BSでやってた磐城寿復活ドキュメンタリーを涙ながらに観ながら、酒造りにたずさわる人々に想いを馳せるのであった。
バイカー
限定品のこちら
にごりは薄めでフルーティーなのに濃い味
ガツンと来る感じがおいしい
いつも飲んでる酒のランクよりやや高額ですが、その分美味しいことは間違いない！
「さくら吟醸」とのことです
かもすけ
備忘録
bap
水戸駅前の地酒バーで富久心の飲み比べをやっていた。やらない手はない。
美山錦の純吟が一番いい！新酒もいいが、昨年の火入れは落ち着きが出てまったり感がある。
純米はキャラメル系の甘旨で、冷酒よりかは常温か燗で楽しみたい感じ
本醸造は極めて軽い、あっさりめの焼き魚とあわせてみたい
これから徐々に外飲みを楽しめるようになって欲しいもんだ
Takumichi Sutani
ややグレーがかったクリスタル。メロン、炊いた米の香りがある。スッキリとした口当たりで、ドライな甘みでほのかな酸味で余韻は長め。