赤兎馬益荒男山廃純米吟醸Ishikawa2025-05-08T11:27:13.642Z2025/5/865赤兎馬. 精米歩合:55% 温燗から熱燗辺りで飲む用 その1 熱燗から温燗あたりで、旨味が強過ぎず、ふわっとしてる! 甘味もあってめっちゃ美味しい! ☆4.5
新丸子屋益荒男山廃純米無ろ過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過Ishikawa2025-03-03T14:10:16.238Z2025/2/14外飲み部74新丸子屋しみじみ旨い手間ひま掛けた本格山廃仕込み。ガツンとパンチの効いたというより、豊かな旨味が全体を包み込んでいるかのような、物静かな存在感を放っているとのこと 酒米は五百万石、精米歩合は65%、酵母は自社培養酵母 少し黄色みがかった色味の日本酒で、山廃らしい酸味や苦味がふわっときて口の中に広がります👍どっしりとした強みがありながらもふくよかなな旨味が感じられ、口当たりが柔らかいのか特徴です🤤 辛味噌豚モツ煮込みと真鯵刺身と合わせました😆
tomico益荒男純米山廃Ishikawa2024-12-20T13:13:07.098Z2024/12/2036tomico醇酒。聞いたことない銘柄!山廃独特の酸味のようなものはそこまでなく、コクがあって好きな系統だった。