kawa
甘酸旨冷常温 122111
やや酸味のある旨辛口
温めたり冷やしても面白い
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奥播磨Okuharima
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Orfevre
兵庫夢錦で醸したお酒は飲んだ覚えがないため初挑戦！
王道の米の旨味を感じる後味スッキリでクラシカルな味わい
Okuharima夢錦55 山廃 熟成 生原酒
ペンギンブルー
しっかり系そうなお酒を選んでみる。
香りから凝縮感がある。
熟成感、軽めの味醂や紹興酒、スモーキー。
コクが強い。ムワッと膨らむ感じる。
…これはなんだか味がちょっと苦手。
Okuharima夏の芳醇超辛 生
nana
📍広島 鳥たん
まつちよ
奥播磨の夏酒です🎐
夏酒ですがアルコール17度😅
生原酒表記はないのでこれでも加水してあるんですかね🤔
さすが奥播磨です✨
上立ち香は微かに酸を感じる甘い香り。
単体で飲むとさっぱり甘さ控えめ。
ほんのりお米の旨味を感じ取れます。
ドライカレーに合わせたら甘味と旨味がさらに出てきて良く合いました🍛
食中酒としてとても良いですね。
完全発酵系の辛口に良くあるアミノ酸の複雑味はなくとても綺麗な酒質のお酒。
とても美味しかったです🍶✨
Okuharima袋しぼり 純米大吟醸 仕込第三十五號
🍀クロ🍀
★★★★⭐︎
SHIMAジーンズ
精米度55%
兵庫夢錦100%
酔生夢死
山内さん、若山さんと‼️
宗八カレイはオーナーが釣ったもの⭕️
夏酒としてはしっかり目
食中酒でより⭕️
アルコール度 17°・日本酒度 +15.3・酸度 2.0・アミノ酸 1.2
使用米 山田錦(麹)兵庫夢錦(掛)・精米歩合 55％・使用酵母 協会9号
kota.o
記録用
kawaka
香りは果実味のある吟醸香
口に含むとサラリとした口当たりから
芳醇で厚みのある甘味旨味が広がる
そこから辛味とアルコール感がきいて
一気にきれる
チキン南蛮に合うわー。
mana
今年も待ってましたー🙌奥播磨の夏酒！
香り穏やか、骨太な米の旨味！後口はスッキリとキレがある！
軽やかな夏酒もいいけど、
こうゆう旨味がしっかりとありつつ、すっきり飲めるのが最高！！
飲みごたえがあっても、飲み疲れしない味わいのバランスが素晴らしい👏
酔生夢死
落ち着いたクリームソーダの香りから
こちらも柔らかな口当たり⭕️
心地良い甘酸旨からの
力強いキレ、ボリュームあるアルコール
含み香も鼻からクーッと抜ける
良き‼️
アルコール度 17°・日本酒度 +5.0・酸度 2.0・アミノ酸 1.3
使用米 兵庫夢錦・精米歩合 60％・使用酵母 協会9号
酔生夢死
爽やかな香り
とんでもなく柔らかい口当たり⭕️
優しい甘みから香ばしい旨み
ほんのり黒糖
酸は控えめで仄かな苦渋
とにかく甘みのキレが良い‼️
心地良い余韻はしっかりあるけど
これも確かに【辛口】だ
アルコール度 17°・日本酒度 +9・酸度 1.7・アミノ酸 1.2
使用米 山田錦(麹)夢錦(掛)・精米歩合 55％・使用酵母 協会9号
ゆみ0649
焼き魚にぴったりなキリッと辛口