HIROKI909白影泉純米山廃Shimomura ShuzotenHyogo2023/12/3 09:28:582023/12/317HIROKI909今日は初物、白影泉。最初は酸がキツいかと思ったが二杯目から普通に。肉と合う感じで結局美味いな、コレ。
やす☆白影泉純米山廃古酒Shimomura ShuzotenHyogo2022/12/31 08:44:592022/12/30Eclipse22やす☆初の白影泉を燗にて。H30BY。優しい熟成感。55%磨きらしい柔らかい旨味とキレ感あり。
dog&cat白影泉山廃純米 山田錦55Shimomura ShuzotenHyogo2021/12/13 10:38:5715dog&cat熟成山廃は旨い。28BYからの熟成を楽しみました。冷やも燗も良かった。
まさき白影泉Shimomura ShuzotenHyogo2021/10/30 06:48:3815まさき白影泉 常温でいただきました。 とにかく辛いです🤣 普段冷酒で飲むのが好きな僕にとって いい冒険になりました。 熱燗でいただくのも美味しいと勧められたので 次は熱燗でいただこうと思います☺️
タロウ白影泉純米山廃Shimomura ShuzotenHyogo2021/1/20 10:02:2314タロウ精米歩合が55%だけど山廃純米とあるからタグを純米とした。 薄く色づいたお酒。ヨーグルトのような香り。 常温では甘みを先ず感じたのち酸味が口に広がる。燗をつけると甘みがより口内に広がり酸でキレる。 クセのあるお酒だが濃い味の食べ物や肉じゃがとかに合いそう。 美味しい