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梅津の生酛梅津の生酛
时间轴
Fuma#9
うー、濃ゆい
味わいがしっかりあって飲みごたえあり
さすがにちびちびしか飲めない
あちょお
燗で。みりんっぽい熟成香、糠、米の香り、旨味、乳酸の酸、ナッティなロースト香。
おかえり寅さん
日置さん家の山田錦
タロウ
27byだしおそらく常温で保存されていたと思われる色と香り。
色は深い山吹色。
熟成感のある香りでキャラメル、枯れ葉、紅茶、きのこ、深い果物の香り。
アルコール度数が20%なんでボリューム満点。深い甘味と酸味、渋みも後口にしっかりあって、常温でもいいけど燗を付けたくてウズウズさせる味。てなわけで燗をつける。
たまりませんな〜。滋味深く柔らかな甘みが口の中に広がる。酸味もあって後口に爽やかさもある。いゃ〜たまらん。スパイス料理に合わせたい。
旨しです！！
やす☆
R1BYを燗にて。色は茶色。記憶が怪しいが、焦げ感とまろやかさとのメモあり。
やす☆
H27BY。色は琥珀色。
常温だと熟成感を含むアタック強め。加水燗だとまろやかな中に焦げ感があり、キレも良い。
梅津の生酛笊ざる にごり純米原酒 火入れ玉栄
梅津の生酛笊(ざる) にごり純米 生原酒 玉栄60 R5BY
rickdias_char
やばい。
という言葉しか出てこなかった。
圧倒された。
おじさん
濃厚で美味しい日本酒！どぶろくみたい！
NomBay
熟！
ただ、まったく嫌な酸味はなし
甘露
ただただ甘露じゃ！
うますぎる
ぬる燗で雑味が削ぎ落とされ、めちゃくちゃ恍惚！
たつさん
備忘録
ヒラッチョ
川越のコの字カウンターの居酒屋で、おすすめ燗酒「しっかりめ」で希望したところ、３つ候補を提示され、一番インパクトがありそうなこちらをチョイス。
梅津の生酛。は名前は聞いたことがあり、気になっていた酒でした。
精米歩合98%
米🌾
これは旨い。
強烈な燗酒です👍
いやあ、良い居酒屋でした。
肴も、酒の揃えも、特に燗酒部分は山陰酒が充実しておりマニアックな品揃え。
また再訪したいです。
平日の川越での昼酒、満喫しました。
あーる酒
ヒラッチョさん、こんばんは🌙
わぁ〜美しい琥珀色の魅力的なお酒ですね✨精米歩合98%とはスゴイです👀!!濃ゆい燗酒と窓から見える昼間の明るさのギャップがこれまたいい感じです😆
のちを
ひらっちょさん おはようございます 川越にこんな店があるの知らなかった。灯台元暗しですね。プチオフ会やりましょう。平日昼間に。
ヒラッチョ
あーる酒さん、おはようございます😊
そうです、2%しか磨いておらず、そのまんま米🌾の味わいが力強い酒でした。
コの字カウンターと窓からの外の明るさが雰囲気良く、店の造りも魅力的でした。
ヒラッチョ
のちをさん、おはようございます😊
今年の4月にオープンしたようです。
良いお店でした。
川越の平日昼間なら色々と飲み歩きできそうです。
プチオフ会と言えばぷちをさん👍
a79yrod
いつもの笊ソーダから。こちらは火入れしてない生酒
梅津の生酛笊 玉栄60
れもん
甘くないチーズケーキみたい！笑
梅津の生酛原酒 玉栄80%