Gunmaizumi舞風 山廃酛純米
くちばし
渋めのグレープフルーツ。
飲むにつれ癖になる。
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群馬泉Gunmaizumi
大家的感想
Shimaoka Shuzo的品牌
Gunmaizumi初しぼり
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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定番酒への愛を熱く語る - 「群馬泉 山廃本醸造」島岡酒造（群馬県） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア群馬泉 山廃酛純米（島岡酒造 群馬県太田市由良町） | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
ベータアラニン
友人と2人でthe酒と叫んだ！
ズルズル呑むならこのお酒だね！
チーズ🧀と相性が良かった！
m
青野菜すっぱい系
レモン
すっきり、美味しい
樋口 哲司
名前のとおり、淡麗っぽいと思うけど、しっかり感もあり。
kzktchssh
4点 まあまあ？酵母？の香りするわー。ちょっと石灰？っぽい後味。
のちを
もう少し呑みたくて悩んでいたら群馬泉の生を発見 要冷蔵って書いてある群馬泉なんて初めてw
生なので冷酒で頂きます。おっ旨みがいいですねー。熱燗の良さもありますが、冷酒でするっと呑めちゃうのも良いですね。
舞風って知らんけど第一印象は良いです！
まちゃにゃお
近所の焼肉屋で、飲み放題二銘柄目。既に覚えていない。
Y.Tokushige
一瞬フレッシュで綺麗な酸がきて、しっかりだけど重くない旨みが広がり、最後はフルーティーでマスカット系のスッキリで終わる。
旨み系のフレッシュフルーティー！うまい！
スッキリで夏酒って感じもする。
酒米→群馬若水100%
精米歩合→50%
アルコール分→15度
日本酒度→+3
酸度→1.6
ろんとう
美味しい！濁り酒っぽい甘味と程よい雑味もある。これは前菜系に合いそう
ももち
仙台の池田酒店にて
店主と飲み方を相談して楽しみにしてたお酒
常温から始めました
蔵付き酵母を飲む機会が増えました
土田や自然酒もこれでした
穏やかで酸、というよりはヨーグルト的で、
食事の邪魔をしない
明日は秋田の聖地に行くので、
戻ったらまた、温度を変えて楽しみます
しーた
道の駅まえばし赤城でジャケ買い。晩ごはんに濃い味の料理の食中酒として飲んだけど、薄味の料理とまたは単独で飲んだほうが美味しいかも。
ben33456
メロンの様な
セメ臭？
rin
香りはまさにメロン。口に含むと瑞々しさ、微かなガス感を感じ、キレのある口当たり。ドライな味わいの中からほんのり甘味が顔を出し、すぐに軽快な苦味と共に消えていく。お燗が美味しいイメージの銘柄でしたが、生も大変美味しかったです。
Gunmaizumi舞風 山廃酛純米
くま吉
古賀駅付近の酒屋で購入
（開栓直後）
冷やで飲む
僅かに黄色に色づく
熟成香に似た芳醇な香りで、少し華やかさもある
口に含むと非常に芳醇なコク
遅れて酸味が現れる
熟成に似た味わいだが、老ねた印象は全く無い
しばらく口の中にまったりとしたコクが残り、余韻は長め
刺身や大根の煮物にも合い、肴の味を引き立ててくれる
料理にも合わせやすく、お酒単体で飲んでも非常に美味しい
製造が昨年6月と記載されており、製造から約一年近く経過している模様
味にどんな影響を与えているかが気になり、製造直後のものも飲んでみたい
舞風という初めて聞く酒米を使用している
（開栓2日後）
冷酒で飲む
温度の影響か芳醇さが弱まった印象
苦味が少し目立つようになり、冷やの方が好み
（開栓3日後）
ぬる燗にする
味に膨らみが出て冷酒より好み
（開栓6日後）
冷酒で飲むと、開栓2日後に感じた苦味がなくなり美味しい
熱燗にすると酸味が目立つ
温度によって味わいが変わり楽しい