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澤乃井Sawanoi
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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア日本酒ファンとワインファンの交流を図る「Team100」は9/29(土)に「100BA-それはつまり100人BBQ in 小澤酒造-」を開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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ひなた
御嶽山に登ってから酒蔵へ。
まさにお酒のテーマパーク！
綺麗な川を見ながら石の上で飲む澤乃井は格別。
ひげぺんぎん
山登りのあとは澤乃井にかぎる
roshan
-
好み度 : ★★★★☆
アルコール分14度
Sawanoi辛口にごり酒
ISMS
きれあり
アルコール感もあり
Sawanoiしぼりたて 純米生原酒
やっと
甘めだがクールな感じ
かぉまんがぃ
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 麹米 55％ 掛米 60％
アルコール分 15度
製造者 小澤酒造（株）
東京都
好み ☆☆☆☆
ほんのり舌で甘みを感じ
キレイで丁寧な磨きによって
研ぎ澄まされたすっきりとした味わいは
上品で秀逸です。
常温でとてもおいしくいただける
特別純米酒でした。
Sawanoi純米生原酒 しぼりたて
パーム農家
澤乃井の奥多摩湧水仕込辛口。コスパの良い普通酒。御燗瓶も中身は一緒らしい。酒燗器代わりにもなると思い御燗瓶も購入した。
香りはいかにも普通酒というかコテコテのアル添日本酒のそれ！
ビリビリと舌が痺れるほどのドスッキリ酒。
『舌が辛口を待っている この状態をつくるのがなにより大事』まさにコレ。
酒肴をちびり…酒をちびり…この繰り返しが続く幸せ。
パーム農家
澤乃井の新しぼり。吟醸の生酒。
青リンゴやパインのような香り。甘めの香りとは裏腹にシュワシュワの発泡感とキリッとドライなアタックが好印象。ほのかな甘味も嬉しい。本当に澤乃井は裏書きの表現がお見事。ドンズバの表現。
roshan
-
好み度 : ★★★☆☆
美味しいけれど、同じ日に飲んだ「新しぼり」のほうが好み
清流ガーデン澤乃井園にて
roshan
-
好み度: ★★★★☆
さわやかな風味
清流ガーデン澤乃井園にて
