ろみを
熟れる前のメロンみたいなフルーティーな香り。香りと裏腹に含むとあらまあ、旨味あるどっしり感。旨味と酸味はあるけど、水尾さんらしく後味は綺麗でベタつく感じはせず。甘味の強いフルーツ(柿とか)、ナッツ、チーズと合いました。味の濃いものとも相性良いかも。
開栓直後は生酒の微炭酸感はあるものの、2,3日置くと香りとどっしり感がパワーアップ⤴️
金紋錦特有の酸味がちと苦手だったのですが、熟成されていたからか美味しく飲めました。
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水尾mizuo
大家的感想
可以购买的商店
Tanaka Shuzouten的品牌
mizuo
时间轴
いえもん
最初は甘いかと思いきや後味はきっちり辛く！
hoshiaki
特別純米🍶淡風🌪️ 一回火入れ🔥長野県木島平村産金紋錦🌾
シュワっと爽やか✨ 甘めのレモネード🍋夏酒らしいキレと辛口。食を進める。
角打ちとしてはメニューも豊富で、コエドビール🍺もタップでいただける😆
旬Sai-Lab@浦和 20240813
大字なば
表現し難いややクセのある味わいは嫌でないです。それより、拡がる旨味と次第に感じてくる奥行きに他銘柄も試したくなりました。
ケイたろう
金門錦100%
濃い甘口の口当たりから、カラッとした後味
りゅうじ2号
上立ち香はツンとする蜜のような香り。含むと微炭酸感と濃厚なうまみと酸味でジワっとキレる。カカオやアーモンドのような渋みもありひやおろしのようなイメージ。チョコレートのような味わいもある。含み香はビター系の香り。普通の特別純米金紋錦とは結構様相が違うと思いました。結構濃いめな感じ。食中の方が良さそう。牛焼肉炒めとよく合った。十六代九郎右衛門の秋上がりに似ている？
金紋錦
精米歩合59%
アルコール17度
Kuri
Drank warm at the lovely Shinano restaurant in the Hotel Metropolitan
Nagano.
Very nice warm! Quite tasty and balanced.
坊や哲
#金紋錦 の #ひやおろし
を #特別純米 と #純米吟醸 で飲み比べに。ワイルドな特純とキレ重視の純米吟醸で肉料理にも合いました🎵 明日は #ぬる燗 で何のアテに合わせようかな🍶
#水尾
#宮島スペシャル
#地酒屋宮島
坊や哲
#金紋錦 の #ひやおろし
を #特別純米 と #純米吟醸 で飲み比べに。ワイルドな特純とキレ重視の純米吟醸で肉料理にも合いました🎵 明日は #ぬる燗 で何のアテに合わせようかな🍶
#水尾
#宮島スペシャル
#地酒屋宮島
たけぽん
冷酒以外はあまり飲まないのですが、寒かったこともあり、熱燗で海鮮鍋と一緒にいただきました。
さっぱりとした辛口だと思います。食中酒に良いですね。
２人ですぐに空いてしまいました。
mizuo特別純米熟成生酒
eijin
だいだらぼっち ニの坊(長野県)
さなD
やや甘寄りの旨酒です。
熟成感はなくて、程良く円やかで
後半に渋味を感じました。
水尾さんは何年振りかに呑みましたが、
相変わらずの旨さでした‼️
Fuku-no-Sake
信州旅行土産其の2
ぐんまー
長野県に旅行に来ました🍎
晩ごはんはずっとビールだったのですが、ホテルのラウンジに日本酒があったので1杯だけ
『水尾 辛口』
■都道府県：長野県飯山市
■原料米：長野県産ひとごこち
■精米歩合： 59%
■日本酒度 ：+1
■アルコール度数：15度
@メルキュール長野松代リゾート&スパ（長野県）
あねさん
🚿
原材料名:米、米麹
原料米:金紋錦（長野県木島平産）100%
精米歩合:59%
アルコール分:16度
明日も休みなので飲みます😁
とはいえ、ジムが朝8時からなのでこの後サクッと寝ます。ジムの後図書館とか英会話とかお酒取りに行ったり定期買いに行ったりと大忙しなのです。3連休で助かりました。
金紋錦だからあまーいのかなと思ったら辛口。中口とあるけど私には辛口。今週3本目のひやおろしですね。一番辛いかな。ただ、食中となるとだんだん甘く感じます。濃くて旨くて美味しいです。
この週末はいろんなお酒が飲めて幸せでした🥰
くちばし
出張4/4杯目。
とてもフルーティ。
