Mrs. MineralIttekiniteki特別純米特別純米Shigaizumi ShuzoNagano2021/2/13 12:52:2719Mrs. Mineral赤肉メロンや白い花といった今時の香りの出し方、アフターの苦味がアクセント。 仕込み水は恐らく軟水のため、余韻のストラクチャーは丸みがあり穏やか。 よく冷えた状態で楽しむと甘さと風味のバランスが取れているが、温度が若干上がるだけでそのバランスが崩れる。 一口目のインパクトがよいだけに、酸の研究がより進むともっと良い日本酒になると思う。ご馳走様でした!
RAKU yasIttekiniteki特別純米生酒Shigaizumi ShuzoNagano2020/6/26 15:48:2012RAKU yas静岡県富士市の音連れさんでいただきました。ちょっとした思い出の、涙の味がするお酒です。また会える日を楽しみに。
Awesome🥂Ittekiniteki純米吟醸生酒Shigaizumi ShuzoNagano2020/5/16 15:00:5212Awesome🥂☆4.3 原料米:山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:±0 酸度:1.8 アルコール度数:15度
さなDIttekiniteki特別純米 龍興寺名水仕込み特別純米Shigaizumi ShuzoNagano2020/2/21 23:18:4215さなD華やかさと柔らか〜い甘みがあり、淡麗旨口って感じですね。 お米の旨味もシッカリ、酸味も程よく苦みがスーッと入り、スーッと消えていきます。 食事は何にでも合いそう。 相方もお気に入りでした。 通販で購入。送料がもったいないので、記念年ワインのバーターで僅かに取り扱っていた日本酒の中から選んだので、期待していなかったのですが、当たり❗️でした。
glk_nIttekinitekiShigaizumi ShuzoNagano2017/11/15 13:52:514glk_n旨味中心です。梨のようなうっすらとしたフルーティさ、フレッシュな甘さがあります。