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Ittekiniteki特別純米特別純米
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Mrs. Mineral
赤肉メロンや白い花といった今時の香りの出し方、アフターの苦味がアクセント。 仕込み水は恐らく軟水のため、余韻のストラクチャーは丸みがあり穏やか。 よく冷えた状態で楽しむと甘さと風味のバランスが取れているが、温度が若干上がるだけでそのバランスが崩れる。 一口目のインパクトがよいだけに、酸の研究がより進むともっと良い日本酒になると思う。ご馳走様でした!
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RAKU yas
静岡県富士市の音連れさんでいただきました。ちょっとした思い出の、涙の味がするお酒です。また会える日を楽しみに。
Ittekiniteki特別純米 龍興寺名水仕込み特別純米
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さなD
華やかさと柔らか〜い甘みがあり、淡麗旨口って感じですね。 お米の旨味もシッカリ、酸味も程よく苦みがスーッと入り、スーッと消えていきます。 食事は何にでも合いそう。 相方もお気に入りでした。 通販で購入。送料がもったいないので、記念年ワインのバーターで僅かに取り扱っていた日本酒の中から選んだので、期待していなかったのですが、当たり❗️でした。

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