ハム
お米の味がすごくします。
辛口で美味しいです
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Kujira純米 山田錦 無濾過生原酒
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 66%
口当たりは辛口より。ハーブのような香り。後味は旨みと渋み。
Kujira純米 山田錦 80
ちばさん
しっかりとした味わい。
アテに選んだスパイスカレーにも負けない旨みがとても良い。
みつまつ
タカムラ林さん 前買ったのとはラベルが違う 1760円
腐れ外道
新規開拓が最近の愉しみである｡奈良酒に対しての探究心も働き､この度対戦｡
・ジャケ値‥6/10
出涸らしのサインペンで書いた様な文字がイカすが､鶯色のジャケに何か引っ掛かりを覚え｡
・起‥11/20
マイクロバブル有り｡臭気はほぼ無し｡気持ちAlc立ち込め｡含みは舌先への酸からの甘味がー…来んのかい…｡
舌触りのAlc刺激+微発泡感のコンボは効く｡
・承‥11/20
舌先への刺激継続と舌奥の方でグルコース感を低出力感じる｡エグ味を控えた白ワイン的味わい｡昇華臭の目覚めは遅い｡
悪くは無いが､味わい出力が物足りん｡
・転‥11/20
一瞬､Alc系麹臭が過ぎるが味わう間も無く消失｡甘旨が発展するかと思いきや尻窄み｡味わいはAlc由来刺激が8割を占める｡んー､甘旨を欲す｡
終盤､カミソリ的キレが襲って来る｡
・結12/20
Alc由来のキレはキツめ＆甘旨が持続しない点でコレをドライと云うのか｡後口の余韻としては良い｡
・コスパ‥3/10
¥2,420で購入｡もう¥500勉強してよ｡
・後評‥あんまり味わい過ぎると疑問が増える｡流し込んで､舌先で愉しむのが流儀｡
●54点
腐れ外道
よくよく昇華臭を嗜むと甘美系麹臭アリ｡だが､本編に絡んで来ないのが無念｡とにかく辛さが絡んで来る｡
温度が上がれば旨味の輪郭も出るんだが､辛みは手加減しちゃくれない｡両立は難しい｡何故か胃が荒れる…
Kujira無濾過生原酒
Kujira純米 山田錦
ぐがげご
辛口ながら旨味がしっかり。つまみのイワシと若ごぼうの春巻に合う。
Kujira黒櫛羅 山田錦80 純米無濾過生原酒
ペンギンブルー
ちょっとケミカルな味かな、薬草のような。
米の甘味さらりと。旨味はカリッとしっかり。
辛めで切れ味よし。
好み度☆3/5
coco
はじめはプチプチとしたガス感があり、辛口。時間経過とともに麹の甘さを感じる。時間で変化も楽しめて面白い！
もやい
キレがあり、飲みごたえがある。
①フルーティー☆3
②甘味☆3
③酸味☆3
④苦味☆1
⑤旨味☆4
辛口☆2
甘口☆3
