しんしんSY
3種飲み比べでは純米大吟醸のこれに軍配を
多賀治（たかじ）
お猪口をみると細かい気泡が
ウマシュワ系です
甘味もしっかりありフルーティー
お蕎麦も頂き岡山を最後の最後まで堪能しました
蘊蓄
上立香は穏やかで、口に含むと酵母由来の心地よい香りが膨らみ、ギュッと凝縮した甘みを感じながらキレていきます。
あのパーカーを唸らせた絶品！逸品。「朝日」が今季も堂々入荷。しかも純米大吟醸なのに超コスパ。
ワイン界で影響力を持つパーカーポント。 2016年2月に出版された「ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた 世界が憧れる日本酒78」は題名の如く日本酒に特化してポント採点された書籍で、多賀治の朝日は90ポント獲得し瞬く間に蔵元完売になりました。
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／備前赤磐赤坂産朝日
●精米歩合／50%
●日本酒度／+-0.0
●酸度／2.2
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号ブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島