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bonchibouken
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タイムライン

boukenbouken
白真弓直汲み純米原酒生酒無濾過
蒲酒造場岐阜県
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日の出屋酒店
家飲み部
100
bouken
岐阜酒イベントで初めて飲んだ白真弓 家飲みは当然初です 書いてないけど名門酒会のHPによると原酒との事 フレッシュで微発泡。少し乳酸感じつつ度数の高さを感じさせない軽快さ。ワイン酵母のお酒みたいな雰囲気で最後少しピリッと苦味。うーん🤔 甘めだけど辛味も拮抗しててヨーグルトみたいな乳酸系の独特の味わい 某酒屋さんが試飲して微妙だったって言ってたけど、やはりプロの意見は聞いとくべきだったなぁ 公式サイトのドメインがyancha.comなの草と思ったら、やんちゃ酒って名前のお酒だしてるのね😅 日数経過するとアリかな？って思うようになってきた🤔
boukenbouken
金龜長寿金亀 青90 木槽袋しぼり原酒生酒槽しぼり
岡村本家滋賀県
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日の出屋酒店
家飲み部
95
bouken
久々の金亀。 購入した酒屋さんでクセ強いけど大丈夫？って言われた😅 前は80飲んだけど今回90をチョイス。更にこの上に玄米で醸したお酒もあるそうです。 薄く黄金色してる。酸っぱさと飴や蜜の様な甘味。木の香りみたいなニュアンスもある。自分は平気だけど好き嫌いハッキリ分かれそう。
bouken
生原酒だけど荒々しい感じは無く優しいじんわり感。ずっと飲んでいられそう
bouken
個人的には白80のほうが甘味も強くて好み。次は玄米のやつ飲んでみたい
bonchibonchi
水尾特別純米ひやおろし
田中酒造店長野県
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日の出屋酒店
8
bonchi
微かに黄色味がかった透明。カスタードクリームや乳酸菌飲料を思わせる甘い香り。香りの強さは控えめ。甘酸っぱい口当たり。ややスムースなテクスチャー。キレ良く短めの余韻。爽酒。
bonchi
開栓3日目、燗にしてみると芳醇な香り、甘酸っぱい含み香、後を引く口当たりの良さ。美味しくてついつい進みます。飲み飽きしない酒とはこういうことか。やっぱり醇酒かな？
bonchibonchi
仙介特別純米生詰酒ひやおろし
泉酒造兵庫県
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日の出屋酒店
8
bonchi
微かに黄色味がかった透明。リンゴを思わせるフルーティさと稲藁の香ばしさがあいまった、やや強めの芳醇な香り。口当たりはややシャープな酸味と苦味。まろやかでやや舌触りの残るテクスチャー。キレ良く短めの余韻。爽酒と薫酒を合わせ持つ。
bonchi
確かにラベルの字体似てますネ。何かエピソードがあるのかも。

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