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マスカット！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ましらのやまさん
角新純米吟醸酒 生酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
兵庫県特A地区産山田錦100%
精米歩合50% ALC15度
前回，このメンバーでの懇親会の時、注文したら『いましがた、空になりました…と言われた十四代】とは異なりますが，同じ轍はふまないため、この段階でしっかりと注文させてもらいました😅
やっぱり、十四代は美味しいですよね〜がメンバー皆んなの感想😍
類似の銘柄『2022.12.23に出会っている特別本醸造酒 角新（かくしん）本丸 吟醸生酒 新米/新酒』とは，異なるお酒なので新規に登録チェックインしました😄
この後、飛露喜と而今の2種類をいただきましたが，いずれも以前出会っている銘柄・酒種なので，新規の登録チェックインは見送っています😋
平塚にかいのおく：20230615
ましらのやまさん
秋津穂657⭐️⭐️⭐️⭐️
純米 無濾過無加水生酒 超硬水を使用
奈良県産秋津穂100%
精米65% al16 発酵日数32日
刺身盛り合わせはバラエティーに飛んだ種類です。
鯵の酢〆、サーモン、イサキ、炙りホタテ、マダコ、マグロ、炙り太刀魚、ブリ🥰
ほのかにフルーティーさを感じるのは，風の森の前に飲んだ『ニルガメ】がかなりクセのあるお酒だったので，逆に，キレがあってスーッと飲めるお酒に思えました。😟
今夜の六名は何種類の日本酒を楽しむのかな〜。
肴のチョイスは参加メンバーに任せて，私は日本酒のチョイスに専念。飲み比べで違いを楽しめるお酒2種類ずつ注文していくことにしました。
風の森と新政の涅槃亀は中々面白い飲み比べになりました。
平塚にかいのおく：20230615
ましらのやまさん
新政 涅槃亀（ニルガメ）⭐️⭐️⭐️⭐️
秋田酒こまち100% 精米歩合88% ALC13度
新政の新規出会い2種類め。
一種類目が貴醸酒だったので，どんなお酒が出てくるのか，久しぶりにドキドキしてしまいました🥰
生酛純米酒の味わいそのもの…🤗
夏酒なので低アルコールがありがたい。
秋田酒こまちの低精米歩合なので、結構クセのある味わいのお酒ですね😉
でも、お米の美味しさをしっかりと主張しているお酒…とも言えますね😄
平塚にかいのおく：20230615
ましらのやまさん
特別本醸造特選 ⭐️⭐️⭐️
兵庫県東条産山田錦100%
精米歩合：麹米55% 掛米60% アル添
ALC15〜16度 日本酒度+5〜+7
酸度1.1 酵母:New-5（静岡伝統酵母）
新政の貴醸酒『陽乃鳥』の後に飲んだためでしょうね。やわらぎで口の中をさっぱりさせてから飲んでも，やはり，かなり辛く感じてしまい、ワンランク下の三つ星に感じてしまいました🥹
平塚にかいのおく：20230615
ましらのやまさん
陽乃鳥 貴醸酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
生酛純米造りを酵母:協会6号で醸す
精米歩合麹米55% 掛米60% ALC13度
発酵容器:木桶（24号）圧縮方式:押し槽（おしぶね）
貴醸酒らしい香りとかなりの甘口、でも、スッキリとした甘さのお酒です🥰
平塚にかいのおく：20230615
ましらのやまさん
純米吟醸酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
麹米40% 掛米50% ALC16%
20221226
落ち着いていただきました。酸味と吟醸香を感じるのは今日の体調や順番でしょうか？
20220809
飲み比べ3種ですが、封切りでいただきました。
やや辛口、吟醸香はあまり感じないですが、鼻から抜けるほのかな吟醸香はたのしい。スッキリとしていますが、腰の据わったお酒に感じました。
茅ヶ崎チロリ；20230914
平塚にかいのおく：20230615
茅ヶ崎チロリ：20221226、20220809、20220318
幸村山
職場の後輩と。良い香り♡