うぴょん（豊盃こそ至高）
使用酒米：華吹雪・むつほまれ
精米歩合 ：60％
アルコール：１５～１６度
日本酒度 ：＋５
口当たりは決してしつこくはない。だがすぐにまろやかな優しさを感じる。少しお米の甘い香りを感じたところで、辛さが押し寄せガツンとくる感覚を覚える。その後しばらくはほろ苦さを感じるものの重厚すぎず軽めな辛い日本酒でございました。淡麗辛口ってやつなのでしょうかね？今宵もご馳走様でした。
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 : 華吹雪
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
幻すぎる日本酒、田酒を醸造する西田酒造が造るもう一つの1本。北彩館では注文はしてるものの稀にしか入荷しないとの事で。
華吹雪の控えめで爽やかな香りを辿りクイッといくと、お米のほのかな旨味と酸味が調和しやってくる。さすがは青森一の酒造である。繊細で豊かな味でありベロンベロンに酔った状態では味の判別は難しいかもしれぬ。どこか心地よいほろ苦さを楽しんでいると、甘ったるさもしつこさもないとてもキレの良い後味でガツンとくる日本酒でありました。
いずれ田酒も入手したいですが、意地でも酒屋で買いたい今日このごろ、決して軽くはなく重厚だがやめられないお酒でございました。ごちそうさまでした。
まつちよ
うぴょんさんおはようございます🌞
コロナの最中はあおもり北彩館にも田酒の特純がたまに置いてあったらしいです。
去年の初め頃には喜久泉しか置いてませんでしたが、それでも行けばいつでも売ってましたね。
うぴょん（豊盃こそ至高）
コロナが明けてからは田酒特純は一升瓶冷蔵ものだけ抽選販売とのことでした。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 青森県産米
精米歩合 55/60%
アルコール分 16度
八戸酒造がいちばん最初に作り始めた日本酒。八仙とどう違うかなぁと考えつつ飲んでみた。青森ならではの軟水で口当たりは滑らか。だがさすがは男山、飲み始めてすぐにガツンとくる重みを感じる。ほのかにお米の旨味は感じるが重い。とはいえ重さは後半になると薄まっていき、最後の方は八仙らしい酸味は薄くスッキリ飲めた。重いとは思うがそれはそうと飲みやすい一本でした。
うぴょん（豊盃こそ至高）
イカの煮物と一緒に飲んだらもうね、止まらん
まつちよ
田酒の特別純米に似ていると聞いて先日飲み屋で予習してきたんですが、特純と比べるとこちらの方が少しフルーティーな香りと甘味を強く感じました。
すっきりとしたキレは同じくらいかな。
酔っ払ってたんで今飲んだら違うかもしれませんがw
アル添ですが言われてみればそう感じる程度で特に気になりませんでしたね。
去年値上げをするまで1100円？くらいで売っていたらしいですがとんでもないコスパの酒ですね。
美味しかった🍶