うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度: 1.5
「じょっぱり」...頑固者を意味する。
津軽弁で今宵は南部地方のおつまみ、「なかよし」と共にいただく。津軽を代表する酒蔵である六花酒造は移転以降じょっぱりを封印していたが、この度復活だ。
なお私は若輩者かつ青森出身でないため、旧じょっぱりと比較できない事はご理解いただきたい。
香りはどこか爽やかで控えめだが華やかだ。口当たりはいくら淡麗辛口といえど青森の仕込み水、やはり新潟のそれより滑らかでほのかに甘いのでスルスル入る。フルーティーでも米ならでもでもない。ラムネのような甘さだ。そしてそれ以上にキレがいい、重くないがキレがあり辛い。淡麗辛口になっているこれは美味い。
味を細かく識別するような舌も表現する語彙力も足りないと感じる今日このごろでございます。
今宵もごちそうさまでした。
まつちよ
うぴょんさんこんばんは🍶
わたしもじょっぱり飲んだ事ないので気になってたんですよ！
あおもり北彩館に売ってるんですね。
買いに行きたいけど冷蔵庫パンパン😅
うぴょん（豊盃こそ至高）
まつちよさん こんばんは！
北彩館をちょくちょく覗く限り、品切れしてなければずっと置いてますね。それにしても冷蔵庫にパンパン日本酒を詰められる環境が羨ましいですなぁ！