南十字輝まんさくの花巡米酒シリーズ 愛山70純米日の丸醸造秋田県2024/12/9 14:29:582024/11/30石原劇場外飲み部19南十字輝7/10 まんさくの花の巡米酒シリーズ。 11月は愛山。 愛山は本当にしっかり特徴が出るお米という印象がある。 10月の秋の精とはまたかなり違った味わいになっていますね。 甘味がはっきり出るのが特徴的かなと思う。 12号酵母はすっきり系のイメージだけど、愛山だからこそのくっきりとした甘味、旨味なのかなーという印象です。
