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Satochan
お酒らしいお酒
香り仄か、柔らかなアタック。味わいまろやか旨口。スッと入って余韻あり。
というわけで、シーフードって刺身ですが、天青を投入。慣れ親しんだ旨さです✌️
さむち
地元茅ヶ崎のお酒です。
職場の仲間が絶賛していたため一升瓶で購入
大好きな愛山、お米の旨みも感じられます
火入れなので落ち着いた美味しいお酒です
☆3.5
以下HPより
特定名称 純米吟醸
使用米 愛山 60%精米
アルコール分 16度
日本酒度 +2.0
酸度 1.45
芳醇にしてほどよい上立ち香と優美な口中の含み香、そして米の旨味を極限まで追求した品のある滑らかで清々しい玲々とした味わいは、まさに至福の酒です。
トムおじさん
地元のお米、敷地内で採取された酵母を使った「濁酒」とのことです。生は超限定品ということで購入してみました。
発酵中ということで、栓を開ける際の注意書の通りに冷やしてゆっくり開けました。
お米のつぶつぶを感じながら、昔ながらのお酒の味を感じながら美味しくいただきました。
もっと甘みをを感じるのかと思いきや、ほとんど甘さは無く、お米の旨味を感じられる面白いお酒です。
ラベルもユニークで蔵元のストーリーを感じられる、一本でした。
EG_6
酒未来 生酒 26BY。とてもいいね。今回飲んだ中で一番好きかも。
EG_6
朝しぼり。まずはこれを。
EG_6
吟望の愛山 BK-5。キレがいい方ではないかもしれないけど、旨味がぐっと膨らむ。美味しい。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
吟望で愛山が有るんですね❕💕
EG_6
いつもコメントありがとうございます。愛山は限定酒ですね。ちなみにBK-5は防空壕貯蔵酒に付けられる符号です。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
防空壕や炭坑跡での熟成は、科学的に証明されていない効果が有ると言われていますよね(^_^)
EG_6
しゅわっ