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ことのわ 無濾過生原酒 限定直汲み 2018by
精米歩合60％
製造年月2019/5
アルコール分16％
好み5/10
生酒だが、すーっと、飲みやすい酒。
味わいはふくよかに甘いが、鼻に抜ける時にアルコールを強く感じる。
冷やして贅沢にぐいっと飲みます。
「ことのわ」とはどんな意味なのか疑問
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竹林ふかまり 純米酒
精米歩合60％
アルコール分15％
好み6/10
ラベル記載のおすすめの通り初めは常温で、3日目から冷酒にしていただいた。
スッキリした感覚が好きで普段は冷酒しか飲まないが、この酒は雑味がなく華やかな香りと味わいで常温も旨かった。
ベタベタ甘いというわけではなくふわっと華やかな感じ。
でもやっぱり冷酒が好きでした。
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イズミチャレンジ・30BY
精米歩合60％
製造年月2019/05
アルコール分17-18％
好み8/10
泉酒造の酒蔵にて購入。
その名の通り、チャレンジとして数量限定の醸造品。
琥泉や仙介と異なり、日本酒度＋10の超辛口がコンセプトだそう。泉酒造としては兵庫錦100%も初とのこと（とおっしゃったと思う）。
香りは白ワインのようにフルーティーだが、口に含むと一瞬ピリッと辛いが日本酒の甘味があり、飲み込むとツーンと鼻に抜けていく。
後味を水で流してまた一口。
再販があるか分からないとのことでしたが、記憶に残したい一本です。
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櫻正宗 吟醸
精米歩合60％
アルコール分14-15％
好み4/10
神戸空港のラウンジにて。
180mlにおつまみがついて税込500円。
後味が苦手なので普段は純米酒しか飲まないのだが、これは上品な味でなかなかgood.
やや辛口でまったりしている。
これが旨いとなると、櫻正宗の純米酒を飲みたくなります。
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琥泉 純米吟醸 夏の原酒・一火
精米歩合60％
製造年月2019/05
アルコール分16-17％
好み7/10
瓶詰め後に火入れ一回した琥泉。
元々フレッシュな琥泉にピリピリ感が加わり、冷たくして飲むが良いかも。氷を入れたグラスに注いで飲むと暑い夜にぴったり。
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福寿 純米吟醸 生酒 爽生
精米歩合60％
好み5/10
甘めでさっぱりしつつ、名前の通り爽やかな生酒の刺激がある……と言いたいところだが、個人的には福寿は火入れした通常品が好み。
生酒として楽しむならもう少し重みがある方が好きです。
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金婚
好み7/10
2017年
旨かった。
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多賀治 純米雄町
精米歩合68％
アルコール分16度
製造年月2018/09
好み6/10
以前飲んだ日本酒。
“雄町”ブランド米の純米酒？
しっかりとした味わいで後味が心地よかった(記憶がある)。
原酒の割にアルコール分が少ないから酒に弱い自分でも味をしっかり感じたのかも？
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仙介 無濾過生原酒 山廃仕込み
精米歩合70％
製造年月2019/04
アルコール分18-19％
好み7/10
生酒、原酒の割にクセがなく、冷やしてぐいぐい飲めてしまう。とはいえ口に含むと刺激もあり、“酒”という感じ。いつもこんな酒で酔いたい。
浜福鶴純米大吟醸
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浜福鶴 純米大吟醸
精米歩合45％
出荷2019/02
好み4/10
雑味はない。甘味のない辛口。後味に吟醸酒感?がある。
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仙介 夏純米(特別純米)
精米歩合65％
製造年月2019/04
好み8/10
華やかな?香りで甘味のある味わい。雑味はない。後味が旨い。