ふーちゃん
透明感のある薄いシルバー色。
ヨーグルト、炊いた米、月桂樹の葉
山廃のモッタリ感は無く、
甘みも控えめでシャープ。
優しい酸味で飲み疲れしない
山廃純米。
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タイムライン
ふーちゃん
透明、クリスタルカラー。
爽やかなセルフィーユと
つきたての餅のような淡い米の香り。
軽やかな甘みとキレの良い苦味は、
まさに四国の酒。
料理に合って、量飲んじゃうタイプ
ふーちゃん
透明、アルコールと混ざって
クチナシの花
吟醸っぼい香り
ふーちゃん
透明、メロン系の出羽桜らしい香り
優しい甘みがあって、
仕事終わりにホッとする味。
ふーちゃん
外観は淡いイエロー、
香りは青竹と炊いた米、うっすらとリンゴ。
純米らしい、ふくらみの味わいはやや軽く、
しっかりとした酸味が特徴。
ふーちゃん
白老 若水純米3年熟成
三ノ輪 鈴木酒販で1,452円で購入。
タンクで3年熟成もあって、
黄色、ぬかっぼい熟成香、炊いた米、
ほのかにグローブの香り。
味わいは、やや強くコクもありふくよか。
燗をすると、さらに膨らみバランスが
良くなる。
7号酵母、精米歩合65。