みやまさ
リピート２本目。芳醇旨み、飲みごたえもちょうど良く心地いい。雑味は少しあるが美味しい。後味もすっきり。ひやおろしには普段使わない酵母を使用してるとか。
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タイムライン
みやまさ
甘くてフルーティー、旨みあり、すっきり美味しい。口あたり優しくバランス良い。
みやまさ
ガス感強。精米歩合を敢えて抑えて味の複雑さを狙ってるとのこと。なので口開けは雑味や癖を感じる。3日目くらいからの方が美味しいかも。後味は結構辛口すっきり。甘さとかはあまりない。ちゃんと冷やして少しずつ注いで飲んだ方が良い。
みやまさ
一口目から"秋味"と感じる。旨味と芳醇な香りと味、重すぎず濃厚さもちょうど良く美味しい。苦味や酸味はなく、ただ旨い。ちょっと口に含むだけでも満足感あり。口開けはちょいしゅわ感あり。リピート２本目の感想。
みやまさ
色々と"濃い"印象。一口で甘み旨味ガス感苦味、ぶわっと来る。口いっぱいに広がるので、食中向きではなさそう。ちょっと飲む贅沢なお酒といった感じ。えぐみとかなくバランスも良く上品で良いお酒。
みやまさ
口あたり優しくまろやかで香り甘みも美味しい。すっきりとした辛口感の後味もある。
強いて言うなら、甘みと雑味旨味が調和してない。なので最初に甘みだけを強く感じる。
相変わらずコスパは最高。