さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Tokiko Takahashi
登録日
June 27, 2020
チェックイン
175
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
未設定
49
(61.25%)
太平山
3
(3.75%)
真澄
3
(3.75%)
真野鶴
3
(3.75%)
岩の井
2
(2.5%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
その他
50
(28.57%)
新潟県
13
(7.43%)
秋田県
11
(6.29%)
福島県
9
(5.14%)
群馬県
7
(4%)
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Tokiko Takahashi
やなぎかげ
杉井酒造
静岡県
2023年12月12日 10:26
May 7, 2024
14
Tokiko Takahashi
香 ハニー、黒蜜 味 黒蜜のような凝縮した甘み、ただ甘すぎることはなくビターチョコレートのようなビターさが余韻に現れて良いキレがある 4.5
Tokiko Takahashi
杉錦
純米
山廃
杉井酒造
静岡県
2023年12月12日 10:21
May 7, 2024
19
Tokiko Takahashi
【常温】 香 earthy、みりんや、やや紹興酒ぽい香り 味 口当たりはまろやかだが、徐々にドライさがでてきて、フィニッシュにへキレが感じられる 余韻はとてもドライだが、ほのかにラムレーズンぽさも感じられる 40℃: 香りにややアルコール感が出る、味わいは口当たりがまろやかになり、酸がやや強くなる印象 →ビーフシチューなどの肉系の煮込みなどにはこのくらいの温度感が良いか 50℃: 口に含んだときの口当たりのまろやかさは残るものの、まろやかさから舌にピリッと残る刺激的な印象へ変わっていく 60℃:香りはほぼ飛んでいる、ドライさか際立ち、キリッとした味わいへ変わる
Tokiko Takahashi
未設定
純米
その他
2023年12月12日 10:03
May 7, 2024
19
Tokiko Takahashi
香 リンゴ、青リンゴ 味 米の甘み柔らかさ、フルーティーさが最後まで続く 3.8
Tokiko Takahashi
未設定
純米
その他
2023年12月9日 09:14
May 7, 2024
10
Tokiko Takahashi
香り 冷ではあまり感じられない 味 一瞬米の甘みが口に広がるが、すぐにドライな後味に変わる、 結構なドライさ かなりドライなので、勢いよく韓国料理とか唐辛子系の辛味でもいけるか
Tokiko Takahashi
花芽実
大田酒造
三重県
2023年12月9日 09:01
May 7, 2024
12
Tokiko Takahashi
香り ニュートラル 味 柔らかさ→甘み苦味酸味の特徴がないニュートラルな味わい 食事の邪魔をしない
Tokiko Takahashi
未設定
その他
2023年12月9日 07:38
May 7, 2024
11
Tokiko Takahashi
香:みりん系 味:甘みはあるが複雑さはない、余韻はずっと消えていく みりんや醤油を使った料理など
Tokiko Takahashi
山の壽
生酒
山の壽酒造
福岡県
2023年12月9日 06:47
May 7, 2024
12
Tokiko Takahashi
香:メロンやスイカぽいウリ系 味:ジューシー、甘さは抑えられていてドライな余韻に続く カルパッチョやサラダなど
Tokiko Takahashi
久礼
特別純米
西岡酒造店
高知県
2023年12月6日 10:32
May 7, 2024
1
Tokiko Takahashi
香 香りは穏やか 味 earthy、穀物系、苦味旨みが溢れる 常温もしくは少し燗にして煮込み料理でも良し 特別純米 おでんや煮込み料理、クリーム系も良し
Tokiko Takahashi
久礼
純米吟醸
西岡酒造店
高知県
2023年12月6日 10:28
May 7, 2024
1
Tokiko Takahashi
香 なし、青リンゴみたいなスッキリ系 味 スッキリクリーン ドライさ オリーブ、カルパッチョ
Tokiko Takahashi
鳥海山
原酒
生酒
天寿酒造
秋田県
2023年12月6日 10:27
May 7, 2024
18
Tokiko Takahashi
香 ニュートラル 味 旨み、甘酸っぱさからすぐにアルコール感に繋がる
Tokiko Takahashi
残草蓬莱
純米
大矢孝酒造
神奈川県
2023年12月6日 09:48
May 7, 2024
16
Tokiko Takahashi
香り 穏やか 味 シンプルながら米の旨みがあり、甘みがふわっも感じられるが辛口ドライさの余韻に繋がる 刺身、少しコクのあるソースでも良いか
Tokiko Takahashi
未設定
その他
2023年12月6日 09:10
May 7, 2024
13
Tokiko Takahashi
香り 穏やか 味 シンプルながら米の旨みがあり、甘みがふわっも感じられるが辛口ドライさの余韻に繋がる 刺身、少しコクのあるソースでも良いか
Tokiko Takahashi
Hiten HAKUCHO
純米吟醸
山廃
飛良泉本舗
秋田県
2023年12月6日 09:09
May 7, 2024
14
Tokiko Takahashi
香り 穏やか 味 柔らかい乳酸系の酸が際立つ、甘酸っぱい系 トマトベース
Tokiko Takahashi
春鹿
今西清兵衛商店
奈良県
2023年12月6日 08:56
May 7, 2024
16
Tokiko Takahashi
香り マスカット系 味 ファーストアタックは米の柔らかさがあるがドライさが余韻まで続く 冷で出す
Tokiko Takahashi
未設定
その他
2023年12月6日 08:18
May 7, 2024
14
Tokiko Takahashi
香り 穀物系、フルーティー系ではない 味 うまみ多い、酸味は穏やか 煮込み料理系
Tokiko Takahashi
未設定
純米吟醸
その他
2023年12月6日 08:05
May 7, 2024
16
Tokiko Takahashi
香: 穏やか 味わい:米の甘み、鼻から少しアルコール感が抜けてfishy smellをtake offしてくれる 甘みが味噌の甘み旨味とと合うかな
Tokiko Takahashi
大納川
大納川
秋田県
2023年12月6日 07:50
May 7, 2024
16
Tokiko Takahashi
活性にごり 香 マスカット系 味 乳酸系のうまみ、味わいが濃い、温度が上がると甘みが増す
Tokiko Takahashi
大納川
純米吟醸
大納川
秋田県
2023年12月6日 07:27
May 7, 2024
18
Tokiko Takahashi
香り 青リンゴ、さっぱり系、フレッシュフルーツけい 味 口当たり柔らかで優しい酸味と柔らかい苦味がある、余韻まで力強く結構長く続く
Tokiko Takahashi
桜酵母
純米大吟醸
高橋酒造店
秋田県
2023年11月13日 11:09
May 7, 2024
2
Tokiko Takahashi
桜酵母純米大吟醸38 香り:野生ぽさを感じる、綿飴感 味:口当たり柔らかで、綿飴のような優しい甘さ、徐々にビターさが広がる お猪口かぐい呑みがおすすめ 3.6
Tokiko Takahashi
旦
山廃
笹一酒造
山梨県
2023年11月11日 08:48
May 7, 2024
19
Tokiko Takahashi
Quick note 冷 米の甘み 酸味もやや出ている、少し鈍なイメージ 50℃ 鈍感さがキリッとして、酸味がなくなり飲みやすくなる
1
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