強力 (Kumezakurashuzou Tottori) | Sakenowa

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強力強力

Kumezakurashuzou Tottori

Tottori Rank 13

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酒米の暴れ馬「強力」とは：雄町のルーツって本当？鳥取を代表する酒米の特徴と歴史 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

「強力（ごうりき）」は、今では鳥取を代表する酒米となっていますが、実は時代の流れとともにその姿を消してしまったことがあります。大正時代に鳥取県に存在した21の在来品種より選抜、純系分離されることで開発された強力ですが、一時は幻の酒米と呼ばれる存在になっていました。そんな強力を使った日本酒を現代の我々が楽しめる背景には、鳥取県内の酒蔵、そして関係者たちの尽力があったのです。本記事では強力がなぜ途絶え、そして復活したのかを振り返ると同時に、その特徴と現在にまで続く取り組みを解説します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

Timeline

Kumezakurashuzou Tottori

4/14/2019, 8:17:30 AM

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

2/5/2019, 10:59:43 AM

Kumezakurashuzou Tottori

2/3/2019, 5:33:34 AM

Kumezakurashuzou Tottori

2/3/2019, 5:26:27 AM

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

1/18/2019, 11:14:21 AM

1

アルコール感がすこし。そこまで嫌な感じではない。コクがあるかな。

強力純米吟醸

Kumezakurashuzou Tottori

12/23/2018, 10:16:14 AM

強力純米吟醸

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

alt 2

12/17/2018, 2:32:03 PM

4

☆☆☆☆★4 万翠楼にて、飲み比べセット。どんな料理にも合う。呑んだ後に喉にくる美味しさが癖になる。

ゴジョレヌーボー

強力強力純米吟醸純米吟醸

Kumezakurashuzou Tottori

11/27/2018, 11:08:28 AM

ゴジョレヌーボー

力強い…アタックは強く酸が最後まで残り大人の辛口日本酒、冷やでは辛味が少なく感じられるが、燗にすると旨味よりも辛味が増してクドイ味の料理とも相性が良さそう、生臭みも消しますね。

Kumezakurashuzou Tottori

10/15/2018, 1:38:33 PM

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

9/4/2018, 11:04:44 AM

7

香りが良く、味もフルーティで美味しい！

Takashi Nakagawa

Kumezakurashuzou Tottori

6/26/2018, 11:06:09 AM

Takashi Nakagawa

濃厚な米の味

強力特別純米

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

6/3/2018, 5:43:58 AM

1

強力純米大吟醸

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

6/2/2018, 8:32:37 AM

6

最高！

朝酒が特に最高‼︎

Kumezakurashuzou Tottori

2/12/2018, 2:51:14 PM

写真撮り忘れた〜米の旨みが純粋に伝わってくる日本酒。ただすっきりしすぎて少し物足りない感は否めない。最初っから最後まで水みたいに軽かった。

強力純米吟醸

Kumezakurashuzou Tottori

1/23/2018, 7:41:27 AM

Kumezakurashuzou Tottori

10/29/2017, 5:30:06 AM

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

9/9/2017, 10:39:57 AM

4

名前にそぐわずスッキリ爽快。飲みやすい

強力特別純米

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

2/15/2017, 4:30:58 PM

7

ズバリ酒米に強力を使ったお酒。ぬるいお燗にしてみたい。

そう言えば、30年前、鳥取にいた頃飲みました。味は全く覚えてないけど。また飲んでみたい。

Kumezakurashuzou Tottori

alt 1

6/9/2016, 8:46:04 AM

1

Ichiro Kunimatsu

Kumezakurashuzou Tottori

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4/10/2016, 8:59:53 AM

2

Ichiro Kunimatsu

初めての鳥取のお酒です独特な香りがあります

5

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