さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
久保田 紅寿
タイムライン
susan
先ずは冷酒
初夏の朝の澄んだ空気。まだひんやり
飲む。つるりと水のよう。単に辛口ではなく、米の濃醇さを感じる。飲み込むと、純粋無垢な米の甘さが残る
次は45℃
米。深い。良い香りに眉間にシワがよる
飲む。米が柔らかくほぐれた。とろりと米全開。コクと苦味。最高だ。飲み込むと、米と苦味の余韻に涙が出そう
次は55℃
静かな米
飲む。どっしりゆるりと、しかしさっぱりと。米の全てを引き出したように芳醇。飲み込むと、ただただ米。またすぐに盃に手が伸びる
最後は65℃
しんしんと雪の降る中、かまくらに佇む
飲む。バランス良く濃い。酸味も出てきて、水のようにさらり。しかし芳醇に米が立つ。飲み込むと、淡く消えていく
久保田の中では碧寿が一番好きだったが、紅寿で上書きされたかもしれない。常温保存可の通年商品。何を飲もうか困ることは減るだろう。米を飲みたければ、コレ。素晴らしい酒だ
知らない魅力がまだまだ沢山ある。酒、本当に楽しいな。
妻に白い目で見られても、私は飲み続けるだろう。明日、会社で大事な会議があっても飲み続けるだろう。
私は酒が好きだ
香穏kanon
susanさん、こんばんは！
コメント失礼いたします。
久しく久保田を飲んでいないです。
紅壽って、個人的にイメージは赤文字でしたが、
見た目は赤はないのですね🤣笑
susan
香穏kanonさん
こんばんは！コメントありがとうございます。
私も赤文字のイメージでしたが、バッチリ黒ですねw今日up予定の翠寿はちゃんと緑（緑の宝石、翡翠のイメージ）なのですがw
慎太郎
気持ち黄みがかった水色。
澄んだ米、少しの樽香。
米由来の強い甘味を感じる口当たり。
奥から樽の苦味と芳しい香り。
良い水を感じる輪郭のはっきりとした余韻。
良い意味で甘めのお手本と思える一本。
akychopper
さつまいもの茎で作ったきんぴらと共に🍶
喉に通る前に染みる☺️
i.hironori
これが淡麗辛口か。これまでずっと甘いお酒ばかり飲んでたので、そのギャップに驚く。香りはほのかにフルーティー。温度が上がったり、日が経ったりするにつれて、甘みも出る。飲んだ後の苦味も特徴的。
ろっきぃ
明日から土日。
今日はこれ。
アオキ
こちらも誕生日プレゼントで！
YSAK
香り良し、辛口。
RSP
水。水より水。