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FRENCH MONSTAR

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时间轴

Tenbi特別純米　

Choshu Shuzo Yamaguchi

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2021/6/14 07:38:48

2021/6/14

31

酒質は少し重いフルーティだがグレープフルーツの酸爽やかさの中に苦味が少し

Jikon特別純米　火入れ

Kiyasho Shuzojo Mie

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2021/6/14 02:11:00

2021/6/14

34

アタックは膨らみがあって強い熟成したメロン🍈などフルーティな印象的だが何故か爽やかな酸がありバランスがある。料理全般的に合うかな

Tamagawa玉川純米吟醸 Ice Breaker

Kinoshita Shuzo Kyoto

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2021/6/8 23:59:37

2021/6/9

21

梅ね香り

Hiroki純米吟醸　黒ラベル

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

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2021/6/8 23:55:46

24

スッキリ切れ味良し

Isojiman　大吟醸　東条　山田錦大吟醸

Isojiman Shuzo Shizuoka

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2021/5/31 08:10:24

2021/5/31

20

ミネラル中心で、海苔、磯の香りが少しある。終始爽やかにクリアーな印象です。みずみずしい旨み

Hououbiden　酒未来　純米大吟醸　瓶燗火入

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2021/5/30 07:27:53

2021/5/30

26

フローラルな華やかな印象　余韻まで続く甘みを感じる？グレープフルーツの爽やかな甘さがある。少し甘い料理にイカ🦑やタコ🐙に合わせるかな

Aramasa亜麻猫　スパーク純米生酒

Aramasa Shuzo Akita

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2021/5/30 02:00:48

2021/5/29

25

亜麻猫　スパークリング　生酒白麹仕込純米酒　720ml 軽快感、爽やかな印象。アルコール感は心地よい。旨みというよりは酸味中心の構成です。

Taka純米大吟醸　ドメーヌTAKA 2016

Nagayamahonke Shuzojo Yamaguchi

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2021/5/29 07:40:30

2021/5/29

21

全体的にフルーティな印象グレープフルーツから余韻に白桃心地よい苦味がありまとわりつく優しい乳酸の少しだけミルキー

みずみずしい旨み　鱸のようなミネラルを感じる軽めの料理で。

Shichihon'yari無有生酛 2019

Tomita Saketen Shiga

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2021/5/23 09:24:12

8

穏やかなアタックだがオイリーで舌にまとわりつく旨みがある。心地よい苦味が中盤から広がる。料理を邪魔しないストレートな味わい。万人受けする。

無有」は2010年より「お米の家倉」の家倉さんとダッグを組んで取り組んでいる無農薬玉栄による純米酒です。無農薬米による独特の柔らかさがあり、蔵元の思い入れも強いお酒です。

Takasago松喰鶴純米大吟醸

Kiyasho Shuzojo Mie

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2021/5/22 19:09:48

2021/5/23

41

香りは穏やかで落ち着きがある。綺麗な酸が溶け込み心地よい苦味が通り抜けるドライな印象の味わいです。旨味を中心とした味わい。シンプルかな

山田錦を45%精米して醸された純米大吟醸酒

Kamikawataisetsu純米大吟醸　35% きたしずく

上川大雪酒造 Hokkaido

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2021/5/21 01:17:37

2021/5/19

29

スッキリとした旨み、青リンゴなどみずみずしい印象

3

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