Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
abibuta
2019年6月11日
自宅にて晩酌。
柔らかな味わいの生酒。
尖った主張がないので
食事と合わせやすい。
脂の乗ったマアジと
ともに美味しく頂いた。
abibuta
2019年4月12日
自宅にて晩酌。
2本目はお気に入りの豊能梅。
こちらも魚介と好相性。
刺身、自家製ヤズの味噌漬け
と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2019年4月12日
自宅にて晩酌。
仕事帰りに近所のスーパーで
アマダイの刺身を見つけて
しまったので、急遽晩酌を
することに。怒られないよう
に酒は小さめのものを購入。
こちらの亀泉は純米吟醸CEL-24
のイメージと違い、淡麗辛口。
繊細な味わいのアマダイとも
好相性だった。
abibuta
2019年3月28日
自宅にて晩酌。
愛媛では珍しい生ホタルイカと、
自前調達の朝掘り筍を栄光の
朝しぼりと合わせる。春爛漫なり。
abibuta
2019年1月16日
自宅にて晩酌。
この日3本目の酒は弥太郎。
香りは穏やか、やや辛口で
酸が効いており、非常に
すっきりと飲める。今回
飲んだ中では一番食事と
相性が良かった。
abibuta
2019年1月16日
自宅にて晩酌。
この日2本目に味わったのは
土佐しらぎくのあらばしり。
個人的にイチオシの土佐酒。
あらばしりならではのフレッ
シュさ、フルーティーさを
しっかり持っていながら、
シュッと爽やかに切れてゆく。
非常に完成度の高い酒だ。
abibuta
2018年12月29日
自宅にて晩酌。
所用を終え、飲みたくなったので
近所のスーパーにて酒と肴を購入。
酔鯨の生酒はまず外れがない。
力強いフレッシュさとキレの良さが
たまらない1本。焼き穴子、辛子
明太子と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2018年7月14日
自宅にて晩酌。
祖母からハモを頂いたので、
湯引きにして地酒と合わせる。
今回チョイスしたのはお隣、
東温市は島田酒造の小冨士。
松山界隈の居酒屋などでも
人気の辛口銘柄だ。
非常にすっきりした飲み口
だが、優しい米の旨味も感じ
られる愛媛屈指の食中酒。
魚介料理と合わせて間違いなし
の1本だ。
abibuta
2018年7月5日
自宅にてプチ宴会。
姉の友人のブラジル人を招いて
日本酒を振る舞う。
チョイスしたのは先般飲んだ
文佳人 夏純吟の生酒版。
出荷数が少なく希少とのこと
だが、たまたま近所のこだわり系
スーパーに置いてあったので購入。
火入れ版よりさらにフルーティー。
個人的にはこちらのほうが好みかな。
また見かけたら必ず購入したい。
abibuta
2018年6月2日
自宅にて晩酌。
可愛らしいおばけたちが
ラベルに描かれた夏酒。
爽やかな味わいでスイスイ
飲み進めてしまう1本。
カワハギの刺身と合わせて
美味しく頂いた。
abibuta
2017年11月23日
自宅にて晩酌。
前週に続き宇和海で
同じような魚を釣って
きたので、酒を買って
獲物で鮨を握った。
今回合わせたのは
栄光・松山三井の生酒。
いつもの火入れよりも
少し甘めでフルーティー。
自分で釣った魚とともに
味わうと、なおのこと
美味い。
遥瑛チチ
abibutaさん、はじめまして！❗️
いつも投稿拝見してます。魚料理魚🐟が多くて豪勢ですよねー😊
abibuta
>>遥瑛チチさん
初めまして！
コメントありがとうございます(^_^)
昔から魚料理が大好きで、ここ
数年休日はおうち居酒屋みたいな
ことをして楽しんでおります♪
遥瑛チチ
そうなんですか❗️驚きです。
ほとんどプロの料理かと思ってました😊
abibuta
>>遥瑛チチさん
いえいえ、普通のサラリーマン
による完全なる素人料理です(笑)
abibuta
2017年8月18日
自宅にて晩酌。
亀泉の吟麓。
キリッと辛口で
魚介と好相性。
abibuta
2017年4月24日
自宅にて晩酌。
仕事帰りにちょい飲み仕様の
桂月と刺身を購入。
キリッとしていて魚に良く合う
酒だ。
abibuta
2016年5月20日
自宅にて晩酌。
祖母から頂いたサワラを
握り鮨にしたと母から
聞き、酒を買って帰宅。
瀬戸内の魚にはキレの
良い酒を合わせよう、
ということでまたまた
小冨士の搾りたてを購入。
地物の魚と地酒を心行くまで
楽しんだ夜だった。
abibuta
2016年4月21日
自宅にて晩酌。
期間限定の活性にごり酒。
結構なシュワシュワ具合。
甘いのかな？と思っていたら、
予想に反してかなりスキッと
した辛口。
変わり種だが美味い酒だ。
abibuta
2016年4月10日
自宅にて晩酌。
仕事帰りに立ち寄ったスーパーで、
見慣れない地酒を発見したので即購入。
地元では超辛口で名の通っている
小冨士の、期間限定新酒ということで。
定番の小冨士 超辛口と違い、華やかで
フレッシュな飲み口。
フルーティーで実に飲みやすい1本。
自分で掘ってきた筍と合わせて
美味しく頂いた。
abibuta
2016年3月19日
自宅にて晩酌。
お客様から四万十川支流・梼原川の
天然アユ(前年釣果の冷凍物)を頂いた
ので、土佐しらぎくと合わせてみた。
先般飲んだ酒仙栄光の朝しぼりと同じ
ような系統で、フルーティーかつ
フレッシュで、切れの良い感じ。
若干のガス感も有り、スキッと飲める。
塩焼きをつまみ、梼原川の芳香を
薄氷で爽やかに洗い流す。
贅沢な晩酌だった。
abibuta
2016年1月28日
自宅にて晩酌。
5日前に飲んだばかりだが、
美味かったのでリピート。
今回は四合瓶で購入し、
しっかり楽しませてもらった。
ヒラメの昆布締めと合わせ、
至福のひとときを過ごした。
abibuta
2016年1月23日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに何気なく買って
飲んでみたが、これが殊の外
美味いのなんの。
フレッシュな香りとフルーティーな
甘さが口内を駆け抜けた後、
スッと消えて行く。
微かに舌に残るガス感が心地好い。
一発でハマってしまい、今では
毎年必ず飲む酒の1つとなっている。