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(カワダ調べ)ひろあきヒロうぴょん（豊盃こそ至高）
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(カワダ調べ)(カワダ調べ)
Kinoenemasamune酒々井の夜明け純米大吟醸原酒生酒無濾過
Iinuma HonkeChiba
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河内屋酒店
32
(カワダ調べ)
キノエネ　シスイノヨアケ 1801酵母　ふさこがね　山田錦 1801高エステル生成酵母 酢酸イソアミルとカプロン酸エチルを多く生産する ふさこがね　千葉県独自品種 純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行い、夜通しの作業を経てまさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有するーー そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
Fusano Kankiku電照菊　山田錦50 超限定　無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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河内屋酒店
家飲み部
37
うぴょん（豊盃こそ至高）
使用米 : 山田錦 精米歩合 : 50％ アルコール度数 : 15度 ほのかに甘い香りに釣れられ流してみると、水は透き通るがそれよりもガス感。生酒原酒のフレッシュな感じがなんとも心地よい。その後はまるでオレンジのようなフルーティーな甘さが私を包みこんでくれる。ガスがもたらすパチパチ感は最後まで残り、心地よい爽やかな後味で終わる。全体的に軽快に飲めるフルーティーな日本酒でした。千葉の日本酒の中でも一番美味しい気がします。関東のお酒に脱帽ですね。今宵もご馳走様でした。
(カワダ調べ)(カワダ調べ)
寒菊Occasionalmonochrome純米大吟醸生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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河内屋酒店
33
(カワダ調べ)
寒菊Occasional山酒4号monochrome 山酒4号　m310 -7 カンキク　オケージョナル　ヤマサケ　モノクローム 山酒4号は山田錦(代表獺祭)と金紋錦の交配 m310酵母は明利小川酵母(10号酵母)の変異 カプロン系(リンゴ)イソアミル系(バナナ) 来年もまた買いたい
ヒロヒロ
Tsuchida生酛純米吟醸
Tsuchida ShuzoGunma
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河内屋酒店
家飲み部
114
ヒロ
家飲み。 使用種麹が、「焼酎用黄麹、白夜」と書いてある。どんなものかと思い購入😆 色はクリア。薫りはあまりなさそう。 口に含むと薄い甘味。加えて酸味が感じられる。 甘味と酸味が調和していて嫌味がない😚 後味やきれもよく、すーっときれていく。 口当たりは生酛らしく、なめらかさがある。 2口3口と飲むと酸味に慣れるのか、酸味が減って甘味をより感じる。 真っ直ぐストレートな感じで、すっきり飲めたお酒🍶

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