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bonchi
黄色味がかった透明。稲藁やレーズンを思わせるやや枯れた香り。香りの強さは中程度。口当たりは、酸味と渋味が広がる濃醇な甘酸っぱさ。後味の酸味と苦味がいわゆる「辛口」を思わせる。醇酒。
bonchi
強い発泡性があり、噴き出させずに開栓するのに約20分を要した。
発泡性があり、ややクリーム色がかった乳白色。オリがきれいに混ざれば、見た目はカルピスソーダ。カスタードやハンドクリームやラムネを思わせる爽やかで甘い香りに、カルピスのような乳酸菌飲料を思わせる香りも覗かせる。香りの強さは中程度。口当たりは、爽快な発泡感と爽やかな甘味。醪そのものと、やや青い草も感じさせる含み香。後半に旨味と渋味が広がる濃醇な飲み口。やや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
開栓時に何度も開け閉めを繰り返したために、スクリューキャップがバカになりました💧仕方がない(😜⁉︎)ので4号瓶を呑み切るしかありません😋
bonchi
微かに黄色味がかった透明。パイナップルを思わせるフルーティで、酢酸イソアミル系のやや鼻を突く香りと、米のふくよかな香りがあいまった芳醇で複雑な香り。香りの強さはやや強め。なめらかで瑞々しい口当たり。甘酸っぱくジューシーでしっかりとした酸味の濃醇な飲み口。比較的キレは良く、余韻は中程度。薫酒かつ醇酒。
bonchi
燗にしたところ、パイナップルの他に梨やリンゴの上立ち香が強調され、期待感高まりますが、口当たりはややとんがった酸味が強調されて残念。
このお酒は、冷酒から冷やの温度帯が最適かと。
bonchi
やや老ね香があります。
ちなみに、このひやおろし、昨年9月に世に出た代物。蔵でひと夏を過ごし、さらに約4ヶ月酒販店で寝かされてました。
bonchi
発泡のある乳白色。青い草を思わせる香りに、アルコール臭を伴う微かに柑橘系の香り。発泡感が強くも、まろやかでとろみがあり穏やかな甘味の口当たり。酸味に特徴のある飲み口。キレ良く短めの余韻。爽酒。
