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本日のセリ買い鮮魚 大魚

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SIM3393はー

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Hououbiden剱 純米瓶燗火入純米
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SIM3393
本日の締め酒です。 今日もまた楽しく飲めました。 友人にもお店にも感謝です。 最近、外出が多く、なかなか料理が出来ない。 こちらでは、自分の料理と傾向が近く、お酒の品揃えも言うことなし。 色々とワガママな客でご迷惑をお掛け致します。 こちらの鳳凰美田は、締め酒にピッタリ。 と、出してくれました。 確かにふわぁって広がった後で、キリッとしまる。 なるほど、締め酒。 ありがとうございました。
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しゅわ!ではなく、ふわぁ!と感じる一口目。 鍋島。先日飲んだ純米大吟醸とまた違う。 濃厚な旨味より、甘さと軽さから旨味が出てくる感じ。 自分の為の様な品揃え。 ありがとうございます。
Kaiunひやづめ純米 山田錦純米
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SIM3393
続いて開運 これまたザ・日本酒。 スッキリとしたお米の美味さ、 サラサラの飲み口、ほんのり感じる酸味。 そして軽い余韻。 重くない。でも旨みたっぷり。 いくらでも飲めてしまう。。。
Yamamotoブラック純米吟醸
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今日のスターター 山本ブラックいただきました。 濃くて旨味強し。 青森県人の友人が選ぶぴったりの肴。 とは言っても、まずは刺身ですが。 漁師風の厚めの切り口で美味いです。
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SIM3393
田酒、おかわり❗️ と叫んで、戻るとテーブルに山廃がデン!と。 店主、やりますね。冷蔵庫の後ろに隠していたな! もちろん、頂きます😊 1合づつ、濃くなって行く今日のお酒。 楽しいお酒です♪
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SIM3393
青森出身の方との食事会。 珍しい日本酒を1本下さる。と。 ありがとうございます。 青森の食材、料理の店にしました。 赤海老の醤油漬け、美味いですね! しめ鯖、なんばん味噌、バラ焼。 ん?これは全国区の味だ。 というか自分の味付けに近い。。。 そうなんだ。。。自宅気分で、まずはスターター。 広島、金光の夏純。 飲み口はスッと水?すぐに旨味がほんのりとやってくる、うん。旨い。ちょっと余韻。軽いですね。またまた飲んでしまう夏酒。