Takacho菩提酛 纯米酒
Echo
很喜欢的一款酒！喝着很过瘾～
闻：有浓郁的坚果油脂香，干酪的咸香和菌菇的鲜香
喝：口感醇厚浓郁，因为酒精度有17度，所以有较强的酒精感。有明显的酸甜感，有fruity and juicy的风格。
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时间轴
Echo
开瓶有气泡声，但喝时无明显气泡感
闻：香甜的菠萝、淡淡的乳酸
喝：舒适，顺滑，无刺激感，清透，
适合刚接触清酒的人
Echo
风之森系列最爱的一款
无滤过生源酒饱满的气泡感，爽口又有刺激感
丰厚的松子香气，甜中带着丰富的层次感
适合低温及新鲜时喝，
气泡消失后，香气和口感都会随之消退
Echo
酒造很谦虚，明明精米步合达到60%的吟酿级别，
还是叫自己纯米酒
香气很淡雅，微微的花果香
入口柔顺，没有明显刺激感
清透新鲜，甜美
适合冰饮
Echo
口感顺滑细腻柔软
没有很强的酒精感
入口有一阵特别的香气，
清甜
余韵有些乳酸的乳香
Hana no Ka日日 武者修業 山田錦
Echo
輕微氣泡感
清香，淡雅
有檸檬、青蘋果香氣
入口後，氣泡感帶來的刺激，讓人聯想起雪碧的清新
風味平衡，沒有過於突出的味道
Kazenomori愛山807 純米
Echo
氣泡感足
入口層次豐富，香甜
有刺激感
Kazenomori露葉風807 純米
Echo
氣泡感
有香蕉、蘋果香氣
酒精感稍強
酒體輕盈
Kazenomori秋津穗507 純米大吟釀
Echo
和露葉風507的香氣相似
但會更輕盈一些
也有松子的香氣
酒體較輕盈，清爽
常温后变得寡淡，失去香气
适合冰饮
Kazenomori露葉風507 純米大吟釀
Echo
氣泡感足，打開時像香檳一樣蹦開了
香氣奶油、菠蘿
有輕微松子的油脂香，
入口濃郁香甜
常温后，氨基酸的香气释放出来，
丝毫没有减弱风味
Echo
精米步合58%，9号酵母
闻：香蕉、青苹果，米糕，清爽单纯的香气
尝：爽快轻快，略带辛辣
适饮温度：10-15
Echo
爱山米，生酛 生原酒
闻：菠萝、蜜瓜，华丽果香，吟酿香，新鲜的甜味
略带一些松子的香气
尝：明显的甜感，带些苹果酸
偏甘口
适饮温度：15-20，常温后香气更好地释放
Echo
豐厚的松子的油脂香、香蕉
層次豐富
Echo
氨基酸氣味
香蕉、蜂蜜
白砂糖般的甜味及明顯的酸感
Kameizumi龜之尾純米大吟釀生酒
Echo
明顯的旨味，帶有蘋果的酸感
有胺基酸感
Echo
甘口，清甜果香中藏著青橄欖的草本香
Echo
生酒中帶著醇酒的老氣，生老酒的感覺