悠
心斎橋パルコ地下のニューすしセンターさんにて。
辛口寄り。
酸味あってサラッとしてる。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
生粋左馬Kissui Hidari Uma
时间轴
mana
穏やかで軽やかな香りに誘われてひと口含めば、なめらかで瑞々しい旨みがすっと広がります。
主張しすぎない麹由来のやわらかな甘みと、ほのかに感じる果実の香味、そして微かな酸と苦みが織りなすバランスの良さ。すっと引いていくキレの良さが心地よく、杯を重ねても疲れません。
使用されているのは、福島県オリジナルの酒米「夢の香」。丁寧に50%まで磨き、地元酵母で仕込まれた一本は、繊細で清らかな味わいの中に、ふっと華のある艶やかさを感じさせる上品な仕上がり。
このお酒を醸す有賀醸造は、福島・白河の地で250年の歴史を重ねてきた老舗蔵。
杜氏の有賀裕二郎さんは、もともと大学で生命科学の研究に取り組んでいた方。震災を機に地元へ戻り、研究者としての緻密な目線と探究心を、酒造りの世界に活かしてきました。
「一生の粋な酔いを」を蔵の理念に、100年先を見据えた酒造りを続ける有賀醸造。
その志と技が、このやさしくも芯のある味わいに、確かに息づいています。
tamarix
なーんと我が家には珍しく2年も寝かせてましたよ！
有賀酒造さんに行って買ったものです😊
大変美味しゅうございました。寝かせてまろやかになった？まろやかに美味しかったです！
2年も寝かせたのを何故開けたかと言えば、来月また福島に行くからです^_^
有賀酒造さんルートか、開頭男山ルートかは悩むところ！
つよーだい
なんだかんだと体調が悪く
風邪から中耳炎になりました😅
さて九州初上陸の銘柄だそうです
酒屋さんに「九州初上陸で初めて買われたお客さんなんで第一号ですよ！」って言われた
何もかも初づくし😁
さてと味は優しい甘さにプチプチとはじけるよな旨味
これめっちゃ美味い✨👍
買って飲むべきお酒
金猫魔
GW会津土産の生粋左馬(きっすいひだりうま)！
会津酒楽館にて。
スッキリとした、やや白桃のような香り、
サラリとしていて
酸味とシャープなドライ感、
さわやかな苦味が駆け抜ける
キレの良い辛口、
軽やかだが飲みごたえのあるアルコール感、
うまい。
いろんな食事と合わせても合いそうだし、しっかり旨味を味わえそう。
昼間の八重桜と鶴ヶ城も素敵でした。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:福島県産 夢の香/福乃香
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3.0
酸度:1.2
720ml 1,870円
===
★★★☆☆
ずおとん
少し前にいただいたことある生粋左馬の純米吟醸。美味しかった印象があって、実家に帰省する時にリピートしました。飲んでみて、あらためてお米の旨みを感じる美味しいお酒と思いました♪特にほのかな甘さと旨みのバランスが秀逸です👏一緒に飲んだ家族からも好評でした。ご馳走様でした😁
よっしー
スッキリ 口当たりに甘さを感じる辛口系
Kissui Hidari Uma純米吟醸 うすにごり 生酒
まっちー
初めて飲む銘柄です🍶
酒米銘柄不明、精米歩合50%
甘甘すぎず、吟醸の辛苦みもあり、美味しい。
Kissui Hidari Uma中取り直汲み 生原酒
massa
生粋左馬の季節限定で福島県産の夢の香を50％精米して作った純米吟醸。
桃のようなフレッシュな香りでフルーティ。ピチピチっとちょっとしたガス感。微かな酸と渋みがよい。
Kissui Hidari Umaうすにごり生酒と生原酒
ヒデマツ
飲み比べ、結果、どちらも美味い
Vinny Brooklyn
Second of the night (theme is “Brewed with History”). 4 coins.
Very dry but with a fruity finish, if that makes sense. To me, better as an aperitif, as a stand alone without food.
Said to Craft Sake Week Exclusive.
さえちゃん
おいしい！！
かず
少しガス感のシュワ
甘味は抑えめ
酸味は割と感じます。
ちょっと苦味が強いですが
2日目は柔らかくなって
いい感じでした。
のちを
雨だしやることないしで八王子花街日本酒めぐりに参加してきました。
ガラス戸じゃなくて見えなくて入りにくいお店や敷居が高くて入れないお店にも入れて良いイベントだと思います。お店の方はすごく大変そうでしたが。
最初に入ったのは当然ですが呑めるラーメン屋です。一度行きたかったお店なので雰囲気がわかってよかったです。
よっち
日本橋福島館 さんにて
うっすら酸味
荒井 正史
うまみ甘みがさっぱりとした味わい。