zzoos
2025.09.26 미야비 하나레
시키시마 히야오로시
敷嶋 ひやおろし
아후리와 함께 추천해주셨던 건데 ‘쥬시’라는 단어에 끌려 아후리를 주문하면서 ‘아, 히야오로시도 마셔봐야 하는데’라고 중얼거린 걸 들으셨나 보다. 이건 서비스로 한 잔 주셨다. 계절한정판 그러니까 여름한정이나 히야오로시 같은 걸 별로 좋아하지는 않는데, 그때가 아니면 못 마시게 되니까 결국 마시게 된다. 개성이 좀 강해서 뾰족뾰족하다는 느낌을 받은 술.
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大家的感想
Ito的品牌
Shikishima
相似品牌
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所在地
"9-chōme-108-1 Kamezakichō, Handa, Aichi 475-0023在谷歌地图中打开
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ろっきぃ
おいしかった
Shikishimaひやおろし
komasa
旨味が強い。華やか、フルーティーさはない
よっち
大手町 若手の夜明け2025前半
山田錦 18度 味強
ラベル写真上手く撮れて無かったのでネットから(裏面は大丈夫だった)
Shikishimaひやおろし
kenta51d
danchuの日本酒特集でみた酒蔵のお酒。若干色があり、米の旨みや酸味、ほのかに木の香りもする日本酒。いぶりがっこタルタルととてもマッチしており、濃い味の食べ物にとてもマッチします。
TAKA2
愛知で生まれた酒米の玉栄で作られています。優しい甘みと旨味、コクのある苦みそしてすっと消える酸味が特徴とのことです。鼻にツーンと香りが抜けて行く感じがあります。1700円
Vinny Brooklyn
Nice ending of the evening.
hiro
大手町で開催されたイベントで試飲。
軽めの日本酒が多い中で、少し重めの感じ。食中酒をうたっており、刺し身などに合いそう。
Shikishimaひやおろし
3GAwKwm5YK
ふわっと甘い香り、飲むと酸味はそれほどなくガツッとした重さとお米の旨味感じる
がっつり系なのでつまみと一緒に是非とのこと。
牛ハラミといただく。
確かに肉のがっつり味と合わせてもお酒が負けずに酒の味楽しめるかも。
ムヒーン
敷嶋は初です。辛口を買いましたがキレがありつつバランスがいいのでのみやすいです。
Shikishima玉栄 特別純米 無濾過生原酒
みあ
開栓直後、しっかり冷えてる状態で甘み香りふわっと美味しい。からの苦味。酸味控えめ。
冷や（常温）に近くなってキレを感じる。バナナの甘み感→アルコール感。
一言、これ好きですねぇ！
酒米小話🍶
玉栄は裏ラベルに書いてある通り愛知県発祥なのだそう。
発祥なのに今では山陰の方での作付けがメインになっているのは気候とかもあるけどそもそも作る（厳密には作って名乗れる）には認定がいるとか…種の保全とかそう言う意味合いでも。云々。
角打ちでお酒を頂きながら顔馴染みになった（？）蔵人さんから深イイ話をお米から酒造り、蔵から他の蔵の話に良い感じの酒屋さんの話までいろいろ聞けて楽しかった！
追記（9/23）✍️
開栓2週間！
横の膨らみを感じる！旨みが膨らんでる感じ。
苦味がなくなってまあるい。うまい！！
こう
チリチリしたガス感ありフレッシュさを感じます
濃厚な旨みとそれをきれいにまとめ上げる酸
アルコール18-19度は久しぶりですが、アルコール焼けもなく飲めます