ゆうさん
ちょっと独特な香りが、気になったけど、飲むにつれて、旨みが増す！
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Shikishima
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れない
キンキンに冷やしてサーブされるは愛知地酒敷嶋。日本酒感を感じつつもグイグイいけてきもちよい。
ペンギンブルー
林檎の香り。
含んで…情報量が多いな。
玄米のような芳ばしさと、酸味、バナナのような芳醇。
緑茶のグリーン。スパイスのような風味も。
懐かしいようで奥深い香味。
炊いた米のように少し膨らみぐっと旨く、
酸味が後をキリリと引き締める。
興味深い。
好み度☆4.5/5
Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒
まこりたん
敷島、今回で2回目だけどちょっと苦手な部類かなー。
私は独特な塩味を感じてしまいます。。
Shikishima出羽燦々 特別純米無濾過生原酒
Mash
クラファンで蔵の復活を成し得たという9代目の伊東優さん率いる伊東株式会社のお酒。背景のストーリーを酒屋の店主に聞いて購入した一品でしたが、味もなかなか。開栓当日は若干の発泡感とキレの良い辛口な後味が印象的でしたが、日が経つにつれて甘みも出てくる。敷嶋良いですね。他のシリーズも飲んでみたくなりました。
sakepower
辛口な仕上がりで料理を選ばない感じですかね〜😋
まつちよ
敷嶋の夢山水🏞️
これ実は去年の奈良旅行で天理の登さんで買って来たやつです😅
買ったあとに別の敷嶋を飲んだらなんかイマイチで開けるのを躊躇っていたら1年経ってしまいました😌
上立ち香は木の風味と酸を感じるほんのり甘い香り。
口に含むとスモーキーな木の風味と濃醇さのある酸味と旨味。
ウイスキーのようだと言われている方がいらっしゃいましたが、言っている意味が分かる気がしました。
5日目さらに甘味が出てきてなかなか旨い😋
寝かせたのが良かったのかな？🤔
敷嶋見直しました。
Shikishima無濾過生原酒
hoshiaki
純米🍶季節限定酒✨夏めく🌻山田錦🌾
爽やか✨ 軽口のラムネ🫧 少し辛めで苦味も。濃いめの味付けの穴子のカマ煮でかえって旨味も感じられる。貝柱のかき揚げで辛さアップ、目覚める感じ。白瓜浅漬けでシャキッと。
海と@高田馬場 20240612
Shikishima特別純米無濾過生原酒8号酵母
大越 一樹
辛口なのに甘くて美味い 5.0 / 5.0
パンダあひる
大阪屋酒店
Shikishimaひやおろし
ふぃじこ
酸味 キレ
Shikishima敷嶋とKTとあいちのおこめ
みあ
秋酒祭in名古屋久屋大通公園
②杯目
…うっすら濁っているように白かった。
酸味というかりんご感、からの苦味少し追いかけてくるような。美味しい。私にとっては故郷の味で飲み慣れてる敷嶋ということもあり安定✨フォトスポットでも推してきた☺️
イベント全体的に混雑しててスタッフさんたち大変そうに見えたけど、伊東のスタッフさんだけはとても丁寧に『他の酒蔵さんにもKTが2つあるのでぜひ飲み比べを！』と教えてくれた感謝🙏✨もちろんそのつもりだったです！
後で写真見比べてわかったけど敷嶋のインスタもやってくれているスタッフさんだった(私もフォローしてた)のに気づけなかったの悔やまれる🫠
先出しKT3種飲み比べた結果
→バランス！程よい酒感。旨み。素晴らしい👏
ここだけ小噺🍶
下戸の旦那氏も帰りのドライバー要員で参戦。
酒フェス会場真横の松坂屋で北海道物産展をやっていたので1杯目を飲んですぐ物産展へ行き旦那氏は昼ごはんに海鮮弁当を、私はお酒のアテにコロッケを購入✨
少し海鮮貰って食べたけどぶっ飛ぶくらい美味しかった…🤤
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんばんは😃
安定の間違いない旨さの敷島も旨そうですが😋ぶっ飛ぶ美味さの海鮮が更に気になります😍
いくら飲んでもドライバー要員の旦那さんが参戦してくれたのは心強いですね🤗
みあ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄
敷嶋KTは酒感と旨味のバランス本当にあっぱれでした👏
海鮮はウニが入っていたのですが…今まで食べたことあるのはウニではなかったのか…と絶望と感動のせめぎ合いでした🫠w
しんごっつぁん
16%、口当たりややピリッと、ドライだが、ほのかな旨味と程よい酸味がある
Shikishimaひやおろし
Shikishima黒松敷島 愛知限定
赤兎馬
.
精米歩合：60%
落ち着いた旨口
☆3.5
Shikishima特別純米 ひやおろし
赤兎馬
.
酒米：山田錦
精米歩合：60％
少しもっちりとしてる。
☆4.0
Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒 8号酵母
しまっち
🐴🐴🐴🐴🐴
程良い酸味、甘味、旨味がして美味いですなぁ〜🤤
ポンコツ三等兵
愛知の敷島はパン❓との認識でしたが、敷嶋は酒🍶そして聞きなれないNo.8。香りは控えめでやや発泡感あり、適度な酸味が食べ物と合わせやすいです🍙