Name: Ogosebairin
Brand: Ogosebairin
Rating: 4.0065999031066895 (182 reviews)

射楽

Ogosebairin

Sato Shuzoten Saitama

2023/7/7 10:32:47

2023/7/7

qansah

Ogosebairin純米大吟醸純米大吟醸

Sato Shuzoten Saitama

2023/7/3 13:15:17

2023/6/24

qansah

穏やかな上品とも言える香りは、甘さが強くてほんのり酸を感じる味は豊かな甘さとすこし渋みがあり、甘酸っぱさが長く残りグレープのようなニュアンスかな？後味に少し苦味を含んだ余韻甘めでしつこくはなく、品があってとても飲みやすいお酒個人的にはもう少しインパクトが欲しいかな米:国産山田錦精米歩合:50% 酵母:MT-01 日本酒度:+5 酸度:1.6 アミノ酸:1.1 Alc.:15%

いとか

Ogosebairin特別純米酒

Sato Shuzoten Saitama

2023/6/27 09:54:54

2023/6/17

いとか

旨い・甘い・酸味がとてもよいバランス。口に含むとゆっくりと優しく広がっていきます。甘さに嫌みがなく、旨味が重すぎず、酸味がでしゃばらず、それぞれを引き立て合っている感じ。なので、飲み飽きない。調べると女性の杜氏さんが醸しているんですね。これは吟醸酒も飲んでみたい。すごくおいしかった。ごちそうさまでした。

ヒラッチョ

Ogosebairin特別純米酒特別純米

Sato Shuzoten Saitama

2023/5/11 14:16:54

ヒラッチョ

越生梅林（おごせばいりん）特別純米酒 300ml瓶この蔵の酒を飲むのは、４年近く前に戸田公園の酒屋さんで、「28歳の女の子が造っている酒です。埼玉の。」と薦められて「中田屋」純米吟醸を購入して飲んだ時いらいです。佐藤杜氏は埼玉県初の女性杜氏。「彩ニュース」というサイトの「彩のひと」の比較的最近のインタビュー記事に佐藤杜氏が出ていました。 https://sai-news.com/2023/05/05/sai-intro-32/ この特別純米酒は思い入れがあるそう。以下引用。『目指しているのは、食中酒として、ふくらみがあって後味の軽いお酒です。それに一番近いのが「越生梅林　特別純米酒」です。ラベルを梅の花のデザインに最初に替えたのは、この特別純米酒。思い入れが深い商品です。埼玉の酒米「さけ武蔵」でつくったお酒なので、原料はすべて地元のものです。しっかりした味わいなので常温か、40度くらいのぬる燗がお勧めです。』常温。優しい口当たり、ふくらみがあり、重くはないですね。ぬる燗にすると、開く要素があり、スマートさも感じられモダン寄りの要素も控えめに感じます。

Rigel

Ogosebairin純米吟醸　しぼりたて生原酒純米吟醸原酒生酒

Sato Shuzoten Saitama

2023/4/27 12:21:19

家飲み部

105

Rigel

一般的にはマイナーな酒蔵です。コレを選んだのは埼玉ってのもありますが決め手となったのはスペックですね日本酒度-7 酸度1.7となかなか好みな感じだったので… 香りは穏やかフルーティでバランスが良いです。尖った印象もありません飲むと醇と爽の間くらいの甘さでとても綺麗な酒質です。終盤に酸や苦味やコクも現れず、フラットですが飲みやすい、とても穏やかな味わいですあっという間に飲んでしまったので記憶曖昧🙄でもこの手のしっとり甘くて単体で飽きずにじっくり飲めるお酒なのは覚えてます下手に有名なお酒より断然好きですね😋